6.选址建棚
茶树菇采用塑料大棚出菇 ， 棚址要求选在开阔、通风、水源方便的地段 。 棚顶用遮阳网等物遮盖 ， 保持棚内全阴 ， 用于通风的洞口和门口挂上防虫网 。 采用床架式摆放菌棒 。 床架宽1.2 m ， 3层 ， 层距50 cm ， 床架长视生产规模而定 。
7.菌棒进棚排场
当菌丝长满菌棒后 ， 及时将菌棒移入出菇棚内 ， 把菌棒一头解开 ， 开口向上竖立摆放 ， 菌棒之间摆放要紧密 ， 此时不要拉直袋口 。 茶树菇一般采用一头开袋出菇的方法 。
8.催蕾、出菇管理
变温、控湿催蕾 。 开袋后3～5 d ， 保持棚室内温度23～24 ℃ ， 相对湿度85%～90% 。 在茶树菇从菌丝到形成菇蕾的分化阶段 ， 要有短暂的低温 ， 突然的变温刺激形成子实体原基 ， 促进菌丝内部积累养分 ， 形成菇蕾 。 当茶树菇进入出菇阶段后 ， 要注意保持棚内的湿度、温度 ， 出菇时 ， 会从基质中吸收大量的水 ， 因此要勤喷水 ， 以每天3次为宜 ， 保持棚内相对湿度在90% 。 调节好温度 ， 适时通风 ， 使棚内温度保持在20 ℃ ， 同时通过通风补充氧气 。 当温度过高时 ， 应增加喷水次数 ， 人为降温 。
通风换气 。 转色催蕾阶段 ， 要加强通风 。 当温度过高时 ， 应增加通风 ， 同时注意保持菇棚内有较高的空气湿度 。
调节光照 。 茶树菇属好光性菌类 ， 有明显的向光性 。 光线能刺激原基形成 。 在原基分化阶段 ， 要提供一定量的散射光 ， 子实体生长最适宜的光照强度是50～300 lx 。
将生理成熟的菌袋直立排放在菇床上 ， 拉直袋口 ， 让菌丝由营养生长转入生殖生长 。 向地面、棚壁等喷洒雾状水 ， 保持棚内相对湿度在90% ， 温度在18～25 ℃ ， 昼夜温差刺激 ， 这样开袋后10～15 d子实体大量发生 。
9.采收
当茶树菇子实体的菇盖即将平展 ， 菌膜尚未破时 ， 及时采收 。 因茶树菇菇质较脆 ， 柄易折断 ， 盖易碰碎 ， 因此 ， 采收时应手抓基部将整丛菇一起拔下 。 采完一潮菇后 ， 要清理料面 ， 合拢袋口 ， 让菌丝休养2～3 d ， 然后拉直袋口 ， 喷1次大水 ， 重复上述管理 ， 7～10 d后又可长出一潮菇 。 (作者：张国明)
综上茶树菇栽培技术要点就分享到这 ， 茶树菇药用价值极高 ， 具有广阔的发展前景 ， 想要种植的朋友可以考虑 。
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