胡辣汤怎么做， 哪里可以学胡辣汤技术可以通过网上教学， 自学胡辣汤的制作方法， 常见做法如下：
准备材料：日本豆腐1条、干黄花菜20克、干黑木耳20克、豆腐皮1张、脆皮肠4根、鸡蛋2个、西红柿1个、香菜2根、精盐3克、香醋30毫升、生抽15毫升、鸡粉1克、白胡椒粉3克、黑胡椒粉3克、淀粉5克、芝麻油5毫升、食用油30毫升 。
1、日本豆腐， 豆腐皮， 脆皮肠， 提前泡好的黄花菜， 黑木耳， 全部改刀成丝 。
2、西红柿去皮切丁， 鸡蛋打成蛋液待用 。
3、香菜切末， 淀粉中加水调匀 。 另取一碗， 加入精盐， 香醋， 生抽， 鸡粉， 黑白胡椒粉， 调成料汁 。
4、炒锅中倒入食用油， 5成热时下西红柿， 边炒边压， 炒出汁 。
5、加入开水， 大火烧开 。
6、放入日本豆腐， 豆腐皮， 脆皮肠， 黄花菜， 黑木耳 。
7、煮约2分钟后倒入调好的料汁 。
8、再次煮开锅的时候， 倒入水淀粉 。
9、接着淋入鸡蛋液 。
10、蛋液形成蛋花时， 淋入芝麻油 。
【美食知识|胡辣汤哪里可以学，哪有教正宗胡辣汤】11、最后撒上香菜， 即可出锅了 。
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哪里可以学习做胡辣汤？胡辣汤的做法：
胡辣汤是怎样做成的呢？胡辣汤的做法极其繁杂 。 不仅有做为汤引的陈年药料（有胡椒、、山奈、丁香、肉桂、草果、西茴、豆蔻等， 混合碾碎， 经过箩筛）， 还要加入新配置的草药 。 凌晨二三点钟便起来， 分工制做粉条， 鲜肉丁， 面筋 。 一切准备妥当 。 便上大锅熬汤 。 先把陈年汤引倒至锅中， 按配置草药， 调味品的数量加水 。 先用中火慢炖 。 等至1小时---2小时左右 。 把火升旺后， 再把先制好的鲜肉丁， 面筋， 粉条放入锅中慢炖 。 整个过程大约三---四个小时 。
主配料：一锅高汤（鸡汤或者排骨汤）， 二两面粉加水朝一个方向搅打， 成为淀粉与面筋分离的面糊待用， 熟鸡肉或猪肉丝三两， 水发好的木耳、海带、香菇、金针菜各少许， 粉条（河南特有的一种用绿豆或红薯淀粉做的面条状物， 类似粉丝和米线）一两， 生花生米十几粒 。 调料：食盐、味精、胡椒粉、辣椒粉
步骤：将高汤置火上， 待水沸腾， 放入除面粉以外的其它主配料 。 沸腾后均匀倒入已经搅好的面糊， 用铲子推动使之不沾锅， 沸腾后加入适量的配料即成 。
注意面粉要适量， 太稠和太稀都不好喝 。 辣椒和胡椒粉要根据个人喜好添加 。 肉丝也可以用羊肉 。
特点：香、辣、鲜 。 营养好 。
逍遥胡辣汤的主料是：精粉、熟羊肉， 配料为八角、胡椒、花椒、茴香、砂仁、肉扣、八桂、凉浆、粉条、味精、精盐、木耳、面芡、香油、醋等 。 该汤具有消食开胃， 化痰止咳， 祛风祛寒， 活血化淤， 清热解毒， 行气解疟， 祛虫滞泄， 利尿通淋， 除湿疹 。 祛搔痒等功效 。
糊辣汤用料讲究， 佐料齐全 。 有粉条、面筋、山药、黄花、木耳、海带丝、牛肉丁等， 佐料有胡椒、丁香、肉桂、草果、西茴、豆蔻等， 混合碾碎， 经过箩筛 。 其做法是：先将主料煮熟， 再用糖浆加色， 并用洗面筋的水打黄 。 做好后的汤呈粉红透明的糊状 。 热呼呼的， 微辣而味长
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