(功效) 适用于胃溃疡、胃炎 。
12>母鸡炖猴头菇
(原料] 干猴头菇100克， 净母鸡1只， 猪肥肉120克， 熟火腿、水发冬笋各20克， 花椒、葱结、姜片、料酒、酱油、精盐、清汤、熟鸡油各适量 。
(制法) 将干猴头菇在沸水锅内煮约30分钟捞出， 去根蒂， 洗净， 切成大块；母鸡去内脏， 洗净；猪肥肉、熟火腿、水发冬笋分别切成片 。 炒锅上旺火加熟鸡油烧热， 下姜片、葱结炸香， 放猪肥肉片炒片刻， 下猴头菇块、花椒、料酒、酱油煸炒， 出锅倒人碗内， 拣去葱结、姜片， 与冬笋片、熟火腿片一起， 从母鸡的开口处填人鸡膛， 放大汤盘内， 加清汤、酱油、料酒、精盐， 人笼用旺火蒸2小时， 至鸡熟烂时取出即可 。
(功效) 适用于失眠、四肢无力、神经衰弱 。
干猴头菇怎么吃法 安猴头， 蘑菇怎么做？怎么吃？先把它用温水泡好泡开， 然后炖肉， 或者是炖猪肉， 牛肉， 小鸡都行
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