【——青咖喱特輯】——青咖喱特輯
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綠咖哩（泰語：） ， 又稱青咖哩 ， 是泰國咖哩料理的一種 。
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和其他泰國咖哩一樣 ， 都是以「顏色」來命名 ， 如黃咖哩 。 綠咖哩的主要成分包括椰奶、綠咖哩醬、茄子、魚露、青檸檬和羅勒等食材 。
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綠咖哩可以可和各種肉類搭配 。 其中最受歡迎的是牛、豬、雞肉和魚丸 。 也可以與麵條和飯互相搭配 。
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