健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
白菜:清热解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
牛肉 250克
白菜 两片
姜 一小块
青蒜 一段
胡萝卜 适量
红椒 一个
油 适量
盐 适量
味精 适量
料酒 适量
老抽 适量
生抽 适量
白糖 适量
生粉 适量
炒牛肉的做法
1.牛肉清洗干净
2.切薄片
3.加入少许生粉 ， 盐 ， 鸡精 ， 料酒和老抽用手抓均匀 ， 腌制一会
4.蔬菜洗净
5.各切丝备用
6.净锅放适量下入腌制好的牛肉中小火炒熟
7.把炒好的牛肉装盘备用
8.净锅放适量油下入姜丝爆香
9.放入切好的白菜 ， 红椒 ， 胡萝卜和青蒜翻炒至软化
10.倒入炒好的牛肉 ， 调入适量盐 ， 味精 ， 生抽和少许白糖 ， 洒适量清水 ， 迅速翻炒即可出锅
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