为什么有人会吃阉鸡？有什么特别吗？ 阉割的目的就是摘除公鸡的生殖腺睾丸，使它失去性欲和雄性特征，性情变得温顺，便于饲养管理，而且肌肉细嫩鲜美，肥育效果好，产品经济价值高，甚至跟母鸡同等价格 。
阉割后的公鸡不会再啼叫，冠也不会长，有点像母鸡，不好打架，鸡毛很漂亮，长得又大又肥，肉很厚的，为人们提供了鲜嫩美食 。
1:肉质：改善肉质，变得鲜嫩多汁，美味可口 。
2：好饲养，变得温顺，不爱打斗 。
3：效益好：
从饲养角度：阉割后性情温顺，不好打斗，方便饲养管理；
从内在角度：胸肌更发达，屠宰率高，营养丰富，鲜美多汁；
从外表角度：羽毛更漂亮，符合消费者采购心里；
从效益角度：改良品种，增加饲养转化率，降低养殖户成本 。
缩短饲养时间，减少到大时候阉割的不必要死亡率 。
肥育效果好，产品经济价值高，甚至跟母鸡同等价格 。
哪些人不宜吃韭菜 不宜吃鸡肉的人 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉;鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤 。 1、鸡肉与鲤鱼：鸡肉甘温，鲤鱼甘平 。 鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘 。 鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂 。 2、鸡肉与李子相克，食则拉痢 。 解救：吃鸡尿白 。 3、鸡肉与菊花相克，食则死亡 。 解救：细辛一钱，川莲五分水煎服 。 4、鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适 。 5、鸡肉与大蒜：大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒 。 而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合 。 6、鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡 。 7、鸡肉与芥末：这两种食物如果同食后，会伤元气 。 因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康 。 8、鸡肉与狗肾相克：会引起痢疾 。 9、野鸡与鲫鱼：鲫鱼属甘温，性热，为下气利水，而野鸡甘酸微寒，为补中益气健脾，故两者性味功能皆不相合 。 鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素、微量元素等，故两者不宜同煮，因其生化反应较为复杂 。
老家人都说公鸡是发物，哪些人不宜吃？ 1、高尿酸血症患者不宜喝鸡汤，因为鸡汤富含嘌呤和脂肪，会诱使痛风发作 。
2、高血脂症和脂肪肝患者，鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使血脂、血胆固醇进一步升高，造成脂肪在肝内积聚，会在血管内膜沉积、引发冠状动脉硬化等病态 。
3、肾脏功能不全患者，鸡汤内含有某些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾效果不全或尿毒症的病者，因为病者肾肝对蛋白质分解产物不能准时处置，喝多了鸡汤就会引发高氮质血症，加重病的进程 。
扩展资料：
鸡汤的营养价值
虽然鸡汤不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少 。
所以，在战胜感冒和流感过程中，鸡汤是一种积极的“非正规军” 。 在比较敏感的时期，多喝些鸡汤对健康的人来讲有助于提高自身免疫能力，将流感病毒拒之门外，而对于那些已被流感病毒俘虏的患者来讲，则有利于其抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量产生，从而减轻感冒带来的痛苦 。
参考资料来源：
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