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美食知识|鸡肉炖多久能熟，花鲢鱼炖多久肉好吃

小知识


开水煮鸡肉多长时间能熟？1、鸡肉炖多久能熟和其炖的方式火候以及鸡肉的多少都是有关系的 。

2、像如果是用高压锅来炖的话 ， 鸡肉炖半个小时左右是能熟的 ， 因为高压锅内压力较大 ， 用其来烹煮食物的时间也会更快 。

3、但如果是用普通锅来炖的话 ， 像一般正常一锅量的鸡肉炖半个小时可能是不够的 ， 建议要多炖煮一会 。
鸡块怎么炖？多长时间能好？说到鸡汤也是我们生活中经常炖的一种美食 ， 因为它的营养价值很高 ， 所以说成为了餐桌上经常看到的一道美食 。 说到营养价值这么丰富的鸡汤 ， 炖鸡汤也有一些小技巧的 ， 我们在炖鸡的时候 ， 一般需要炖多长时间为好呢？这个跟你所选择鸡的老嫩有关系 ， 这个鸡是不是比较嫩的还是老的？这样所花时间也是不一样的 ， 总体上来说 ， 炖鸡汤一般就是在一个小时到一个小时半左右 。
首次 ， 你在选择炖鸡汤的时候 ， 要根据所选择鸡的老嫩程度 ， 再进行合理的时间调配 。 我们在选择炖鸡汤的时候 ， 时间需要把握好 ， 不是说炖的时间越长越好 ， 如果炖鸡汤的时间有点久 ， 鸡肉的营养成分会有所流失 ， 当我们吃到肉质的时候 ， 会变得很软 ， 从而降低了口感 。 如果时间过分短的话 ， 这个鸡肉完全没有熟透 ， 同样也就影响鸡汤的口感 ， 而且这个鸡汤不够浓稠 ， 吃到这个鸡肉也是硬的 ， 一般来说 ， 炖鸡汤一个小时到1.5个小时为最好 。
其次 ， 我们在选择炖鸡汤的时候 ， 有很多人会问到这么一个问题 ， 就是很疑惑要不要将鸡肉焯水呢？这里还是建议把这个鸡肉焯水 ， 当然也是有原因的 。 我们在把鸡剁成鸡块时候 ， 就会有一股血腥味的 ， 如果直接和水煮后 ， 相信这样的口感会有所下降的 。 如果选择焯水 ， 那就可以将这个腥味去掉一些 ， 这个也就提升了鸡汤的口感 ， 我们在炖鸡汤的时候 ， 记得不能忘记放生姜片 ， 也能够去味的 。
综上所述 ， 鸡汤的营养价值是很高的 。 如果你在选择炖鸡汤的时候 ， 我们一般结合所选鸡肉老嫩程度 ， 从而选择一个时间范围 ， 炖鸡汤的时间就是一个小时到一个半小时之间 。

炖鸡一般炖多长时间鸡块大概要炖40分钟左右 ， 下面是具体做法：
准备材料：土豆 2个  鸡肉块 1斤  葱 少许  生抽 少许  料酒 少许  糖 两勺  盐 适量  酱油 适量  
1、将鸡肉块洗净后放入碗中备用 ， 鸡肉块建议选择鸡腿肉 。
2、用料酒、生抽、盐腌制洗净的鸡肉块15分钟 。
3、将准备好的土豆切成小块放入盘中备用 。
4、切好块的土豆下锅 ， 炸至土豆块至微黄 。
5、捞出土豆 ， 下锅炒至鸡肉白色 ， 放糖和酱油 ， 炖5分钟 ， 转小火 。
6、接着在锅中加水炖煮半个小时至鸡肉熟烂 。
7、放入炸好的土豆继续烹煮 ， 5-10分即可 。
8、汤汁收完 ， 出锅装盘即可开始享用 。


    鸡肉炖半个小时能熟吗煮多久要视情况而定 。
    如果是饲养场的肉鸡 ， 中等块大小的 ， 十五分钟左右能行 。
    如果是农家放养的土鸡 ， 那就不行了 ， 土鸡的肉老得多 。
    如果把鸡肉切成片 ， 煮熟了捏碎一点 。 10分钟就熟了 ， 提前多切几刀5分钟就够了 。 从里到外都变白就算熟了 。 具体时间看自己家的灶 。 可以添点没有鱼刺的熟鱼肉 ， 少添点内脏 。 不能放调料 。


    扩展资料：

    以下食物不能与鸡肉同吃：
    1、鸡肉与鲤鱼：鸡肉甘温 ， 鲤鱼甘平 。 鸡肉补中助阳 ， 鲤鱼下气利水 ， 性味不反但功能相乘 。 鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡肉成分亦极复杂 。

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