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【香菇春季种植管理技巧要点】香菇是一种常见的菌类食物 ， 素有山珍之王之称 ， 其口感鲜嫩 ， 而且还具有丰富的营养价值 ， 经常吃香菇的话 ， 还能起到和胃、健脾、补气益肾的作用 。 另外 ， 香菇在我国种植分布也十分广泛 ， 现在正值春季 ， 气温回升态势明显 ， 正是香菇出菇的高峰期 ， 如果管理不当 ， 对于香菇的产量和质量都有很大的影响 。
1、喷水管理
在晴天菌筒表皮稍干时喷水 ， 湿度不可过高 ， 以免造成霉菌烂筒 。 一般在上午采完菇后 ， 用喷雾器往菌筒表面喷水 ， 晾30分钟后覆盖薄膜 。 注意阴雨天不喷 ， 采前不喷 ， 菌筒湿润不喷 。
2、菇床盖膜
春季湿度偏大 ， 每天要结合采菇揭膜通风 ， 防缺氧 。 气温高于20℃ ， 盖膜两头要揭开通风 ， 闷热天或雨天 ， 盖膜四周全揭开 ， 使空气流畅 。 菌筒浸水重回菇床时 ， 早春气温低或寒流袭击时 ， 薄膜要罩严3天保温使菌丝复壮 。
3、干湿交替
每采完一潮菇后揭膜通风8～10小时 ， 晴天再喷水 ， 白天盖严薄膜 ， 使菌丝复壮 。 夜里12时后通风1小时 ， 促使菇蕾发生 ， 连续3～4天 。
4、菌丝清理
每采完一批菇后 ， 用小刀把菌筒上长有霉菌的部位剔除 ， 并在菇床上排好 ， 让其通风 ， 稍干后盖膜控温保湿 ， 促进菌丝、健康长菇 。
5、菌筒补液
经秋冬两季长菇后 ， 菌筒养分、水分大量消耗 ， 因此菌筒浸水补肥是春管中的一个关键环节 ， 但要适量防过湿造成霉筒烂菇 。 为使菌丝尽快恢复营养生长 ， 加速分解和积累养分 ， 奠定继续长菇的基础 ， 就必须及时浸水补肥 。 每浸一次水就长出一潮菇 ， 同时通过浸水可拉大干湿差 ， 提高长菇量 。
6、采菇加工
香菇采收太迟易开伞 ， 一般在菌膜已破、菌盖尚未完全展开 ， 形成“铜锣边”时采收 ， 并且当天采菇当天加工 。
总的来说 ， 春季香菇的种植管理工作必须要做到精细 ， 这样才能达到优质高产的目的 。 除了以上六大要点工作之外 ， 大家还有什么要补充的吗？欢迎留言讨论 。
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