秋季应时的水果有梨、柿子、甘蔗、葡萄、橘子等 ， 以上水果中除橘子、葡萄性平微温外 ， 余皆为凉性、味甘 ， 有滋阴润肺 ， 或止咳化痰的功效 。
秋季适合吃什么水果？
梨
梨的品种甚多 ， 最佳者为山东的莱阳梨、安徽的砀山梨 。 味甘微酸胜凉 ， 主要功能为生津润燥 ， 清肺热 ， 化燥痰 。 但生熟功能有异 。 《本草通玄》“：生者清六腑之热 ， 熟者滋五脏之阴 。 ”其使用方法 ， 一般当水果吃 ， 可以去皮生吃 ， 或榨汁作清凉饮料 。 若用于防治疾病都应熟食 。
若用于治燥咳嗽 ， 大多干咳、痰少而黏 ， 咯之不爽 ， 或兼咽干鼻燥 ， 甚或痰中带有血丝者 ， 可用梨1个 ， 不去皮 ， 剖开顶部 ， 掏去核 ， 加以川贝粉6克放其中 ， 然后将梨顶部盖上蒸煮1小时 。 梨熟药泡其中 ， 降温后 ， 把梨子和药粉一起嚼服 ， 再饮梨汤数口 ， 一日服2个梨连服3~4日 ， 即可痊愈 。
若无黏痰或血丝 ， 仅有干咳 ， 可用上法 ， 不用川贝粉 ， 加入冰糖适量 ， 并且连服数次即能润燥止咳 。
若燥咳持久 ， 或兼大便干燥者 ， 可用梨2000克 ， 连皮捣烂 ， 榨取汁 ， 放沙锅内煎熬 ， 至汁转稠时 ， 加炙紫菀150克研细末加蜂蜜500克 ， 混合后 ， 文火熬至稠时停止取出置于瓷缸内服2匙 ， 用温开水送服为宜 。
梨性偏凉 ， 脾虚大便易溏者、咳痰稀白多泡沬者 ， 或舌苔白腻 ， 食欲欠佳者均忌食 。
柿子
味甘微温胜寒 ， 能清热润肺、止咳生津 ， 并能止血 。 此外还有降压和解渴的作用 。 大多去皮生吃 ， 亦有去皮榨汁服用 。 绞汁加适量白糖甜凉可口 。
柿子虽味甜可口 ， 但亦有禁忌 。 如患缺铁性贫血者忌食 。 因柿子含有较多的单宁酸易与铁质相结合 ， 从而影响了对铁的吸收 。 还有在空腹时不能吃 ， 如空腹常服 ， 易使胃内生结石 ， 名曰胃柿石症 。 还有忌与红薯同食 ， 若同食后亦能生柿石 。 柿子不能与螃蟹同食因蟹内富含蛋白质 ， 蟹黄含有较多的胆固醇 ， 遇到柿子中的单宁酸 ， 使蛋白等凝固不化 ， 从而引起腹痛或大便溏泻 。
【秋季水果的选择】
橘子
果肉性温 ， 味甘微酸 。 橘皮味辛性温 。 橘子能生津润肺 ， 但不能多吃 ， 多则生湿生痰；橘皮能开胃化痰 ， 故有人提倡吃橘子应连皮 。 橘子上和皮内带有丝状白色的筋膜称为橘络 ， 有理气和胃化痰的功效 ， 故吃橘子时千万不要除去 。 橘核可以治疗疝气和女性乳腺小叶增生 ， 所以有人说橘子一身都是宝 。
橘子虽美但亦有禁忌 。 因其性温 ， 多吃会生痰上火；再有橘子中含胡萝卜素较多 ， 多吃后 ， 使胡萝卜素在血液堆积 ， 肝脏不易转化 ， 可以使全身皮肤发黄 。
葡萄
有青色和紫红色两种 。 新疆产者以青黄色为上品 ， 其他地区以个大、紫红色者为佳 。 味甘微涩 ， 性平 ， 能补益肺气 。 《神农本草经》谓其“久食轻身不老延年 ， 可作酒” ， 现在所售红葡萄酒 ， 即用葡萄酿成 。 现在证实 ， 红葡萄酒对冠心病的防治有较好的功效 。
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