当夏季转为秋季之后 ， 气候转为干燥,相对于春天来说,秋天的天气更为干燥 。 经过了炎热的夏天,人体耗损大 ， 且进食较少 ， 身体抵抗力下降 。 当天气转凉时 ， 便很容易受到毒素的袭击 。 因此 ， 在秋季也千万不要忽视防毒工作 ， 从饮食防毒入手 。
多吃茄子
茄子富含维生素A、维生素B1、维生素C、维生素D以及蛋白质和钙,能够使人体血管变得柔软 。 此外 ， 茄子还可防治出血性疾病、高胆固醇血症、内痔便血 ， 而且茄子中含有的龙葵素能够抑制消化道肿瘤细胞的增殖 。
吃香蕉防感冒
秋天气温忽高忽低 ， 是感冒的多发期 。 专家研究认为 ， 香蕉能够增加白血球 ， 改善免疫系统的功能 ， 提高人体抵抗疾病的能力 ， 特别对病人、老年人效果明显 。 因此 ， 在日常生活中 ， 我们不妨每天吃1~2根香蕉来预防感冒和流感等病毒的侵袭 。
防感冒“三饮”
姜耱葱白饮
材料：生姜片15克 ， 葱白3段 ， 红糖120克 。
制法：姜片、葱白加水500毫升 ， 煮沸.加红糖即可 。
用法:趁热1次服下 。
禁忌:发热、自汗、口渴引饮、咽痛思冷症者,不宜使用 。
姜茶饮
材料：鲜姜30克 ， 红茶20克 ， 白糖 。
制法：红茶加水200毫升 ， 小火煎煮半小时滤去茶叶,再加水200毫升煎煮茶叶,合并2次茶汁 。 鲜姜绞汁加入茶汁中 ， 可加入适量白糖 。
用法:趁热饮 。
桑叶菊花饮
材料：桑叶、菊花、薄荷、甘草各10克 。
制法：以上四种混合 ， 开水冲泡 ， 即可 。
用法：可代茶频服 。
吃螃蟹要当心
秋季,菊香蟹肥是人们吃螃蟹的最好时光 。 秋蟹味美营养高 ， 但若是吃得不当 ， 可能会带来健康的损害 。
吃死螃蟹容易中毒螃蟹垂死或已死时 ， 蟹体内会分解出组胺 。 组胺为一种有毒的物质 ， 死亡时间越长 ， 蟹体积累的组胺就越多 ， 毒气越大 ， 即使蟹煮熟了 ， 这种毒素也不易被破坏 。 因此,千万不要吃死蟹 ，
不是人人都适合吃 ， 螃蟹性寒 ， 脾胃虚寒者少吃 ， 以免引起腹痛、腹泻 。 如果要吃 ， 可蘸姜末醋汁 ， 以祛寒气 。
患有伤风、发热、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹 ， 否则会加剧病情；患者有高血压、冠心病、动脉硬化者 ， 尽量少吃蟹黄 ， 以免胆固醇增高 。 另外 ， 螃蟹不宜与茶水和柿子同食 ， 因为茶水和柿子里的鞣酸跟螃蟹的蛋白质相遇后 ， 会凝固成不易消化的块状物,使人出现腹痛、呕吐等症状,也就是常说的“胃柿团症” 。
谨防菜豆角中毒
菜豆角又称梅豆角、四季豆、芸扁豆等 ， 是普遍食用、味美可口的蔬菜 。 但如果烹调不当 ， 食用时会引起中毒 。
菜豆角中含有一种毒性物质 ， 称为豆素 ， 具有凝血作用 。 生食或未彻底煮熟均可引起腹泻及出血性肠炎 。
因此 ， 在烹制菜豆角时 ， 最好炖制 ， 使之充分熟透.以便破坏其中的毒素 ， 谨防菜豆角中毒 。
忌食辛辣食物
葱、蒜、生姜角、茴香等辛辣的食物和调品 ， 多食可加重内热 ， 使燥邪侵犯人体 。 因此 ， 秋季忌食辛辣的食物 。
螃蟹不可与柿子同食
秋季 ， 菊香蟹肥 ， 也正是柿熟时 ， 因此 ， 要切记螃蟹不可与柿子同食 。
这是由于 ， 柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固 ， 凝固物质长时间留在肠道内 ， 会发酵腐败 ， 可能会引起呕吐、腹痛、腹泻等反应 ， 所以吃螃蟹时尽量避免与柿子同食 。
儿童少吃桑葚
秋季是桑葚的采摘季节 ， 在吃桑葚时要注意：儿童不可多吃 。
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