美食知识|海带怎么保存,海带怎么煮好吃又营养


泡过的海带怎么保存 粘液不是坏的表现,是因为海带里头的水溶性营养物质在不断的析出~
其实立刻放冰箱里面也不会马上好起来,你可以拿到太阳底下再晒干一遍~然后再用保鲜膜封住继续冰箱保存
最好的方法还是赶紧吃掉^o^
因为海带里面很少热量,吃很多也不会胖的哟~
鲜海带怎么保存 1、把鲜海带晒干,需要用到的时候,根据自己的需求泡上一些晒干的海带,处理好以后放在冰箱里冷冻,可以非常方便的随时取用 。
2、可以冷冻保存,冷冻后,会出现有些海带的脱水现象,在吃之前用水泡一下,随后就会恢复到原来状况 。
3、用保鲜盒装好海带,然后加水没过海带,放在冰箱的保鲜层 。 每1到2天就换一次水,这样可以保存一周左右 。
4、用盐水腌渍,食用前需要用清水浸泡一下除盐 。
扩展资料
海带的主要功效
1、瘦身功效
海带  又名江白菜,是一种生长在海底岩石的褐藻类生物,多在沿海地区养殖 。 海带含有大量的营养,它含有丰富的钾、碘等矿物质,这种物质对人体有很大的营养,而且海带还可以瘦身 。
海带热量低且充满胶质、矿物质 。 海带中还富含可溶性纤维,比一般纤维更容易消化吸收,帮助身体顺畅排便 。
2、健脑补脑
海带中含有牛磺酸,对儿童大脑发育和成长能起到十分重要的作用 。 海带表面褐色表层里还含有一种促进儿童发育的谷氨酸,其含量高出肝油30倍,可健脑补脑,有助于儿童健康地发育成长 。
参考资料来源:

海带怎么储存好 鲜海带的保存方法有两种:
一、将海带包裹严实放在冰箱冷冻,食用时再拿出来放在清水中浸泡一下即可恢复原样 。
二、用盐水腌渍,食用前也需要用清水浸泡一下除盐 。

下面就介绍一下干海带的泡发:

1、将干海带剪成15厘米左右的段打开放入盆中放满凉水(自来水就可以,千万不要用热水泡)泡一夜;
泡好的海带逐片拿出象洗衣服那样搓一搓将上面的脏东西搓松,然后在流水下冲净;
洗净的海带铺放在蒸锅的帘子上盖锅盖大火蒸30分钟关火,再闷上10分钟后打开锅盖 。


2、凉后再用流水洗掉上面的粘液,然后就可以凉拌或炒炖了,用于炒或炖这样就可以了,如果凉拌还是觉得不太软,可以再切丝后放锅里用水煮5分钟,记住一定要往锅了倒少许醋,捞出后过冷水就会又软又脆了,那种买回来的新鲜海带丝这样煮后再凉拌味道也是又软又脆 。


干海带怎么保存 鲜海带保存的做法
1、锅里加适量的水,放入箅子,买来的鲜海带无需清洗直接放到箅子上,盖上锅盖,开大火 。
2、蒸至整个海带变绿色,关火 。 由于海带大小不同,用时也不一样,一般5-10分钟就行 。
3、把蒸过的海带取出放凉水里,仔细的清洗干净晾起来,晾干后的海带,可以保存半年 。


新鲜海带怎么保存? 干海带是海带科干海带属植物,具有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美称 。 干海带为长条扁平叶状体,褐绿色,叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成,叶片下部有孢子囊,具有黏液腔,可分泌滑性物质 。 其主要生于海边低潮线下2m深度的岩石上 。 主要分布在北太平洋与大西洋沿海地区 。

中文学名
干海带

别称
海带


植物界


蕨类植物门


蕨类植物纲

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形态特征
干海带是海带科干海带属植物,具有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美称 。

干海带为长条扁平叶状体,褐绿色,叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成,叶片下部有孢子囊,具有黏液腔,可分泌滑性物质 。

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