意面特辑（二）——Penne（斜管面）
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Penne (UK /pni/ or US /pne/) 斜管麵（又稱長通粉、直通粉）是起於義大利圓柱形狀麵，削去末端 。 名字是從拉丁語penna轉化過來，意思為羽毛或羽毛管 。
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斜管麵的質感，軟中帶點彈性，烹調方法如通心粉和義大利粉，醬汁組合變化，有白醬汁、紅醬汁和香草醬汁等 。
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【二 意面特辑——Penne（斜管面）】
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