美食知识|马兰头怎么做好吃，马兰头饺子馅的做法( 三 )

top7:马兰头蒸白豆腐

1、干马兰头开水冲泡，滤去水分，切得尽量细碎；
2、山药去皮剁碎加入肉糜，加入少许酱油和干淀粉搅拌均匀；
3、胡萝卜切得细碎；
4、豆腐清水冲洗一下，切成方丁，放在一个浅口碗里；
5、鸡蛋打散，将蛋液均匀地洒在豆腐表面，让蛋液自然渗透豆腐；
6、热锅下适量油，先炒一下胡萝卜碎末，再下山药肉糜炒散开，不要让肉糜结籽；
7、将炒好的肉糜和胡萝卜碎末平铺在豆腐上，再撒上切碎的马兰头；
8、最后加两勺酱油即可；
9、将准备好的豆腐上锅蒸12-15分钟；
top8:马兰头春天的味道
1、干马兰头清水泡发 3小时；
2、素鸡切丝；
3、虫草花清水泡3-5分钟；
4、泡发好的干马兰头切得细碎，和虫草花、素鸡丝一起在沸水里煮开，大约8-10分钟；
5、滤干水分，装载盘子里，撒上香油、盐、糖和鸡精。
马兰头怎么做好吃？凉拌马兰头的做法怎么做好吃
1.清炒马兰头：马兰头焯水捞出挤干水分，热锅下油烧热爆香蒜末，加入盐、味精炒匀即可。
2.凉拌马兰头：马兰头焯水沥干后切碎，豆干切丁，大蒜捣成蒜蓉，豆干也需要焯水，然后加入辣椒油、醋、盐、糖、味极鲜调汁即可
3.马兰头鸡蛋饼：马兰头焯水沥干，鸡蛋加入少许面粉加入马兰头、盐、酱油搅拌成面糊，上有过里煎到金黄色即可。
4.煮汤：和青菜鸡蛋汤的做法一样。
马兰头吃的时候去掉根部，因为根部会导致舌头发麻或者皮肤瘙痒等不佳状况。

马兰头焯水要几分钟
需要1-2分钟焯熟，马兰头焯水能增加脆嫩口感，也能去除本身的一些苦涩味。

什么人不能吃马兰头
1.湿热痰湿体质
2.阴虚气郁体质
3.体寒及孕妇

油炸马兰头怎么做好吃用料
马兰头
蒜头
食用油
麻油
白糖
盐
味精
清炒马兰头的做法

蒜头去皮拍成碎末，将马兰头去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出沥干（清炒不须用手挤水）
油锅烧热，放蒜末煸香，倒入马兰头炒
加白糖、盐调味
最后放味精、麻油拌匀，即可出锅

马兰头干烧肉怎么做好吃要的，我婆婆就经常晒马兰干，她告诉我的，马兰晒之前要过开水的，昨天婆婆还给我家送来一些她自己晒得马兰干呢，烧肉很好吃呢
马兰头怎么做好吃主料
马兰头
100g
蒜
20g
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
香油
适量
鸡粉
适量

步骤

1.马兰头只保留前端嫩的茎和叶

2.马兰头洗净沥干水分，入滚水锅迅速汆烫

3.捞起入冷水漂凉

4.沥干水分

5.蒜切末

6.热锅冷油放入蒜末爆香后放入马兰头翻炒均匀

7.加入盐，糖，鸡粉炒均匀，熄火后淋入香油即可