1、饮食不均衡 ， 膳食结构单调、偏食 。 从而使得摄入膳食中的维生素无法满足身体的需要；
2、吸收障碍 ， 多见于消化系统疾病患者 ， 如肠蠕动加快、消化道或胆道梗阻、吸收面积减少、长期腹泻等因素 ， 都能使维生素的吸收、储存减少 。 3、排出增多 ， 主要原因在于因哺乳、大量出汗、长期大量使用利尿剂等药物 ， 从而使得排出增多 。
4、需要量的增加 ， 由于生理和病理的需要 ， 需要量增多而摄入量不足 ， 也会导致卫生素缺乏 。 例如生长期的儿童、妊娠和哺乳期的妇女以及老年人 ，
重体力劳动及特殊工种工人、长期高热和患慢性消耗病疾患的病人等 ， 维生素的需要量都会比一般人高 。
补充维生素要均衡 要坚持以食物补充为主
【专家告诉你：维生素应该怎么补？ 身体出状况提醒你缺维生素】针对应如何正确补充维生素的问题 ， 叶艳彬医师向名家健康网的网友们提出了以下4点建议：
首先 ， 维生素的补充应本着“缺什么补什么”的原则及时补充相应的维生素 。 比如：夜盲症补维生素A;坏血病补维生素C;脚气病补维生素B1、佝偻病补维生素D 。
其次 ， 要坚持以食物补充为主 ， 尽量从食物中摄取维生素 。 例如绿叶蔬菜中就含有丰富的维生素C 。
接着 ， 补充剂量要合理 ， 过量补充也会产生一些副作用 。 如大量口服维生素E会导致恶心、疲劳、头痛、眩晕等；长期大量口服维生素A会引起中毒 。
最后 ， 补充维生素要均衡 ， 人体对各种维生素的需求量因年龄、职业、疾病等因素而有差异 ， 不应该把维生素视为营养品无限度使用 。
维生素需及时补充 服用维生素A时需忌酒
维生素是我们每个人的健康要素 。 体内缺少维生素需及时补充 ， 但是补充维生素有哪些禁忌呢？叶艳彬医师表示 。
1、维生素无论如何补充 ， 服用维生素绝不能取代正常的均衡饮食 。
2、老年人的上皮细胞容易受到损伤 ， 抵抗力也相对较低 ， 而维生素A的主要作用是维持各种上皮细胞的生长 ， 因此 ， 适当补充维生素A很有必要 。
3、服用维生素A时需忌酒；服用维生素AD时忌《粥》；服用维生素B2时应忌食高脂肪食物和高纤维类食物；服用维生素B6时应忌食含硼食物 。
专家简介：叶艳彬 ， 副主任医师 ， 一直从事临床营养的医、教、研工作 。 熟练掌握各种疾病的营养治疗方法 ， 积累了丰富的营养防止疾病的临床经验 ， 专长于糖尿病（包括妊娠糖尿病）、冠心病、肥胖、骨质疏松等慢性病的饮食防治及营养不良、亚健康的营养治疗 。
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