效果：有通肠去油的效果， 可改善下肢循环减少水肿， 改善皮肤 。
凉拌牛蒡莲藕
材料：牛蒡、莲藕适量， 糖、盐、姜少许
作法：牛蒡洗净切丝， 莲藕切片后川汤捞起， 以少量盐、姜拌匀， 再依个人口为加糖、醋、放入冰箱待凉即可 。
效果：降血脂、通便、使水肿的腿部消肿
关键词 食补营养学
维他命A：缺少维他命A则会使角质层慢慢变厚， 肌肤变得干燥 。
维他命E：维他命E可分解脂肪、胆固醇的囤积， 它还可以促进血液循环， 让新鲜的血液送达离心脏最远的腿部， 给予细胞全新的氧气与营养， 若静脉产生停滞， 组织液也随着停滞， 腿部就容易变得粗壮 。
钙：想拥有笔直的双腿， 骨骼中的钙质绝对不能少 。 钙摄取不足会影响神经的传达和智力的发育， 基至产生肌肉痉挛 。 为减少运动造成的双腿受伤， 请补充钙质！
维他命B群：双腿经常疲劳， 维他命B1可改善这种情形， 它可将糖类转化成能量 。 维他命B2能加速脂肪的代谢， 自认体内脂肪过多的人， 要多补充维他命B2 。
纤维素：大家都知道纤维素能促进胃肠蠕动， 帮助消化， 治便秘有上乘的功效， 却不知道便秘会影响腹部血液循环， 妨碍淋巴液的流动， 使废物无法顺利排除， 造成腰部以下的丰满浮肿 。 另外， 以纤维互为滋长温床的肠内细菌， 可促进维生素B2、B6的生长， 对脂肪的分解有直接与间接的帮助 。
海苔：维生素A、B1、B2海苔里都有， 还有矿物质和纤维素， 对调节体液的平衡裨益良多， 想纤细玉腿可不能能放过它 。
香蕉：卡路里有点高的香蕉， 其实可以当正餐吃， 它含有特别多的钾 。 脂肪与钠却低得多， 符合美丽双腿的营养需求 。
苹果：它是另类水果， 其含钙量比一般水果丰富很多， 有助于代谢掉体内多余盐分 。 “苹果酸”可代谢热量， 防止下半身肥胖 。
红豆：含有的“石硷酸”成分， 可强化肠胃蠕动， 促进排尿， 消除心脏或肾脏病所引起的浮肿 。 另有纤维素， 帮助排泄体内盐分、脂肪等废物 。
木瓜：吃了太多的肉， 脂肪容易堆积在下半身 。 木瓜里的蛋白分解酵素、番瓜素， 可帮助分解肉类， 减低胃肠的工作量， 让肉感的双腿慢慢变得有骨感 。
如何消除腿部浮肿 4个步骤按摩消除腿部浮肿
1、耻骨两侧的淋巴结血液疏通的关键位置， 用手指轻轻按压直到能感觉到这个部位发热为止， 按摩时间大约为1分钟左右 。
2、双手握住脚踝， 用双手的大拇指进行按压， 并从脚踝的前方开始用力向上按摩到膝盖的位置， 重复至少5次 。
3、腿部微微弯曲， 双手握住膝盖上方位置， 大拇指用力从膝盖上方一直按摩至大腿根部， 重复至少5次 。
4、从膝盖外侧开始， 双手大拇指将膝盖上方的肌肉向上提拉， 再分别向外按摩， 用拇指缓解膝盖上方的水肿 。
4个习惯预防水肿
1、对于长期站着或是坐着的人， 要保证30分钟就起来活动一下或者按摩5到10分钟 。 而通过锻炼也能达到防浮肿的作用， 经常进行慢跑或者快走都是预防水肿行之有效的方法 。
2、季节交替时， 一定要注意腿部保暖 。 尤其是在夏季， 穿着短裤躲在空调房里， 最好用一条小毛毯盖住双腿 。
3、养成每日泡脚的习惯 。 泡脚不仅能缓解疲劳和压力， 它还可以加速全身血液循环速度， 泡脚时一定要将热水没过脚踝， 同时也可以添加一些具有排水肿功效的精油， 而泡脚的时间也最好是在30—40分钟 。
4、多摄取鸡肉和鱼肉等优等蛋白质 。 因为蛋白质的摄取不足可能导致体内控制水分比例的功能较弱， 水分过多就会导致腿部水肿出现 。 另外， 尽量少摄取甜食， 不仅容易造成脂肪型肥胖， 它们还会增加体内的湿气， 提高水肿的发生率 。
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