怎样蒸粉蒸肉才好吃 买尚好的五花肉切片， 充分的和粉蒸肉调料活在一起， 上锅大火蒸半个小时， 出锅撒上香葱花， 好吃又美味的粉蒸肉就做好了 。
粉蒸肉好吃， 如何自己制作蒸肉粉呢？ 要想做出一道
“正宗且美味”的粉蒸肉， 除了五花肉的调味腌制非常重要以外， 裹在肉片上的米粉也同样非常重要， 米粉不能用买的蒸肉米粉， 必须是现做现用， 并且制作米粉的大米粘性也要比较好， 只有先将制作粉蒸肉的这两道主要食材把控到极致， 这道成品粉蒸肉的味道才能同样的达到——好吃， 且极致 。
“粉蒸肉”——这是一道家常菜品， 目前主要流行于南方地区，
主要是以五花肉、蒸肉米粉搭配上各种配料一同烹饪制作而成， 因为其味道具有
“香脆不失软糯， 入味不失鲜香， 肉肥却不油腻”
等特点而备受大众喜爱， 于2018年9月， 粉蒸肉还获得了
“重庆十大名菜”
之一的称谓， 下面就直接进入到大家最喜欢的麟大官人教学时间 。
【粉蒸肉的正宗美味做法】——特点：入口香脆软糯、入味下饭、做法分析透彻、一看就会 。
【主料】：五花肉600克、圆米适量（圆形大米， 首选粳米， 后面解释）
【配料】：土豆1个、生姜1块、八角1个、花椒1小把、干辣椒适量、鸡蛋1个、香葱1把
【调料】：水、生抽、料酒、老抽、白糖（或蚝油）、熟油（或植物油）、花椒粉、食盐适量
【开始烹饪】
第四步“下锅蒸制”：取一大盘， 将土豆去皮洗净， 沥干水分切大条， 隔开一些缝隙均匀的码入盘内， 将裹好的粉蒸肉均匀摆放在所有土豆条上面， 起蒸锅， 加入足量的清水开大火烧开， 水开后将码好的肉盘开水下锅进行蒸制， 转中小火， 蒸制40分钟至蒸熟蒸透即可（时间可以继续增加， 根据自己吃软程度决定）， 最后在表面撒上少许葱花点缀增香即可 。
出品图：这样一道香脆软糯、入味下饭、超级好吃的粉蒸肉就做好了， 看着是不是很有食欲呢？
虽然这道粉蒸肉的做法看上去很简单， 只用了简单的四步， 不过其中所包含的知识点和干货却是满满的 。
粉蒸肉好吃， 如何自己制作蒸肉粉？ “粉蒸肉”——这是一道家常菜品， 目前主要流行于南方地区， 主要是以五花肉、蒸肉米粉搭配上各种配料一同烹饪制作而成， 因为其味道具有“香脆不失软糯， 入味不失鲜香， 肉肥却不油腻”等特点而备受大众喜爱， 于2018年9月， 粉蒸肉还获得了“重庆十大名菜”之一的称谓， 下面就直接进入到大家最喜欢的麟大官人教学时间 。
【粉蒸肉的正宗美味做法】——特点：入口香脆软糯、入味下饭、做法分析透彻、一看就会 。
【主料】：五花肉600克、圆米适量（圆形大米， 首选粳米， 后面解释）
【配料】：土豆1个、生姜1块、八角1个、花椒1小把、干辣椒适量、鸡蛋1个、香葱1把
——【开始烹饪】——
第三步“开始裹粉”：下面开始裹粉， 将之前打碎的米粉倒入腌制好的肉片内， 继续用手抓捏均匀（如果较干可以加入适量清水）， 待肉片全部裹好米粉且粘连均匀以后， 就可以开始蒸制了 。
第四步“下锅蒸制”：取一大盘， 将土豆去皮洗净， 沥干水分切大条， 隔开一些缝隙均匀的码入盘内， 将裹好的粉蒸肉均匀摆放在所有土豆条上面， 起蒸锅， 加入足量的清水开大火烧开， 水开后将码好的肉盘开水下锅进行蒸制， 转中小火， 蒸制40分钟至蒸熟蒸透即可（时间可以继续增加， 根据自己吃软程度决定）， 最后在表面撒上少许葱花点缀增香即可 。
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