用馒头机做馒头如何使表面光滑 一日三餐离不开主食 ， 如馒头、小笼包、油条、馅饼、菜饼、肉油撒面馒头等 。 都是很受欢迎的主食 。 如果你想做好这样的面食 ， 最不可分割的就是做面条 ， 那么.
今天就教你揉面的技巧 ， 连又细又软的面团都可以快速打磨 。
怎么才能抚平头发和死面？厨师教你揉捏技巧 ， 方法简单 ， 毫不费力
1.你手掌的哪一部分用来发力
一般我们揉面的时候都是用手掌末端的位置来揉面 ， 这样很容易揉面 ， 面团均匀 。
2.三种常见的揉捏技术
1)单手揉捏
常用的单手揉面方式是右手向内揉面 ， 左手向内折叠 ， 然后右手向内揉面 。 这种揉法适合小面积 ， 多揉一点就有点费力了 。
2)双手揉捏
用双手揉面团也很简单 ， 就是用双手掌把面团保持在里面 ， 把面团揉得越来越长 ， 不断地往里叠 ， 这样面团就越来越对称了 。
3)擦亮你的脸
另一种方式是揉面 ， 也叫“锤面” 。 不管是硬面团还是含水量太多的黏性面团 ， 最容易变成拳头 ， 然后用垂直向下的方法完成面团 。
3.面团怎么滑的
冬天做面用温水 ， 夏天不急可以直接用冷水做面 。 将酵母粉放入冷水中混合 ， 加入少许糖搅拌均匀 ， 然后少量倒入面团几次 。 每次倒酵母水 ， 画个圈 ， 搅拌到没有湿面粉 。 最后全部搅拌成面粉絮状物 ， 杯子里留一点水备用 。
因为每家的面粉不一样 ， 吸水性也不一样 ， 所以把这个酵母水留着备用 ， 硬的时候加点水拌一下 。
4.死面团怎么滑
面粉加水搅拌成面团后 ， 注意用手掌或筷子刮去粘在面盆内壁的面粉 ， 然后揉搓 ， 使面盆几乎干净 。 先简单地把面团揉成面团 ， 然后放在密封的袋子里 ， 再揉10分钟 ， 然后就很容易揉得很顺滑了 。
面粉中没有面筋 ， 但是含有两种可以合成面筋的蛋白质 ， 遇到水后会形成面筋 ， 所以可以先简单的揉成面团 ， 然后在密封的条件下放松10分钟 ， 让面筋自己形成 ， 再揉成面团后就光滑了 。 怎么才能抚平头发和死面？厨师教你揉捏技巧 ， 方法简单 ， 毫不费力
【美食知识|如何让馒头表面更光滑，蒸的馒头有麻子坑怎么回事】如果是含水量大的面团 ， 直接揉捏会发粘 。 这个时候你可能希望揉10分钟 ， 让面筋自己形成 ， 或者用刚才的揉面方法完成面团 。 但是 ， 当你戴着脸的时候 ， 你应该不时地把拳头浸在清水里 。 如果你动作慢 ， 你会把你的手粘在一起 。
为什么馒头蒸熟后表皮会变的更光滑？ 可以延长和面时间 ， 看一下和面效果 ， 或是用压面机压面 ， 这样面团可增白增劲 ， 做出来的馒头也有口感 ， 在一个就是购买一台成型好的馒头机 ， 馒头光滑 ， 银鹰压面机 ， 馒头机都可以做到这一点 ， 可以考虑 ， 从厂家购买价格优惠 ，
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