【一分钟判断是否缺乏维生素 盘点缺乏各种维生素的常见症状】 维生素对人体健康是不可缺少的 。 当人体各种维生素缺乏时， 就会出现一些相应警告信号或症状 。 警示人们要尽快补充维生素了 。 利用食物补充缺乏的维生素， 是一种取材便利、简单易行、安全无毒却又疗效显著的好方法 。
缺乏维生素A：
指甲出现凹陷线纹， 皮肤瘙痒、脱皮、粗糙发干， 眼睛多泪、视物模糊、夜盲症、干眼炎， 脱发， 记忆力衰退， 精神错乱， 性欲低下等 。 故应多吃鳗鱼、比目鱼、鲨鱼、鱼肝油、鸡羊牛猪肝脏、蛋黄、奶油、人造黄油、乳酪、柑橘、大枣、白薯、胡萝卜、香菜、韭菜、荠菜、菠菜、黄花菜、莴笋叶、西红柿、豆角类等含维生素A比较丰富的食物， 其中鸡肝含维生素A最高 。
缺乏维生素B1：
脚气病， ， 气色不佳， 对声音过敏， 小腿偶有痛楚， 大结， 厌食， 严重时呕吐、四肢浮肿等 。 故要注意多吃猪肉、动物肝肾、全脂奶粉、小米、玉米、豆类、花生、果仁、南瓜、丝瓜、杨梅、紫菜等含维生素B1较多的食物， 其中花生米含维生素Bl最多 。
缺乏维生素B2：
口角溃烂， 鼻腔红肿， 、头痛、精神倦怠， 眼怕光， 眼角膜发炎， 皮肤多油质， 头皮屑增多， 手心脚心有烧热感等 。 故要多吃动物肝和心、鸡肉、蛋类、牛奶、大豆、黑木耳、青菜等含维生素B2较高的食物， 动物肝脏中的羊肝在食物中含维生素B2居首 。
缺乏维生素B3：
舌头肿痛、口臭 。 故应多吃瘦肉、牛肝等食物 。
缺乏维生素B6：
口唇和舌头肿痛、粘膜干涸， 肌肉痉挛， 孕妇过度恶心、呕吐 。 宜多吃土豆、南瓜、啤酒等食物 。
缺乏维生素c的症状：
在成人中， 坏血病继膳食中维生素C降低到每日<10mg后有3~6个月的潜伏期.在坏血病的明显症状出现之前， 可先出现倦怠， 衰弱， 烦躁， 体重下降以及隐约肌痛和关节痛.多发性裂片型出血可在指甲末端附近形成一个半月形， 其范围比细菌性心内膜炎的出血要大些.齿龈变得肿胀， 发紫， 呈海绵状， 且易破碎， 极度缺乏时容易出血.最后可出现继发感染， 坏疽及牙齿松动.这些变化只累及围绕天生的牙齿和隐藏的牙根的齿龈.旧的瘢痕破裂， 新伤口不愈合， 身体任何部分均可自发出血， 特别是下肢皮肤易出现毛囊周瘀点和瘀斑(老年人的这些改变未必是坏血病的表现).除骨膜下出血外成人一般不发生骨损害 。
坏血病的其他症状和体征还包括球结膜出血， 股筋膜内出血引起的股神经疾病， 少尿， 下肢浮肿， 血管反应性受损， 以及与类风湿性关节炎相似的关节炎.齿龈出血并非是坏血病最典型的特征.毛囊角化过度且伴有周围充血或出血足以确诊 。
缺乏维生素e的症状：
①暗适应时间延长， 暗光下视力减退， 黄昏时视物不清， 甚至发展成夜盲症 。 ②眼干燥不适， 经常眨眼， 眼结膜和角膜失去光泽和弹性， 球结膜折叠形成与角膜同心的皱纹圈， 在近角膜旁有泡沫状小白斑， 不易擦去即为毕脱斑 。 ③角膜软化、溃疡， 甚至继发感染， 愈合后可留下白斑， 视力下降， 重者发生角膜穿孔、虹膜脱出至失明 。
晚春正是一些维生素的“缺乏季”， 工作紧张的“快餐族”更易缺乏维生素 。 其实， 只要读懂了维生素与健康的关系， 普通人也能一分钟之内判断出自己是否缺乏维生素， 到底缺了哪种维生素 。
缺乏维生素A
眼睛干燥畏光、多泪、视觉模糊， 皮肤干粗者应多服用胡萝卜、动物肝脏、鸡蛋、牛奶等；常看电视者与心血管疾病患者宜多食用 。
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