?
4、水开以后 ， 加入少量盐 ， 继续煮2---3分钟 ， 然后下入切好的冬瓜 ， 大火再次烧开 ， 开锅5分钟左右以后 ， 加适量香油调味 ， 当然了 ， 依据个人口味 ， 这个调味品也是可以调节的 ， 例如可以加醋、胡椒粉或者辣椒油 。 接下来出锅 ， 找个精致的小碗装好 ， 然后撒上葱花 ， 这样 ， 一份卖相极佳 ， 且香味四溢的海米冬瓜汤就做好了 。 学会了吗？快去自己试一试吧 。
?
【小贴士】
1、冬瓜种周围的瓤组织要剔干净 ， 不然可能会发酸 ， 从而影响口感 。
2、冬瓜不易存放 ， 容易坏 ， 我们买的时候一点要挑新鲜的 ， 形态饱满的冬瓜 。
3、加清水可以少加一点 ， 因为冬瓜自身的水分会在烹饪过程中出来 。
4、面粉加水时要少量多次的加 ， 一边加水还需要一遍用筷子搅拌均匀 ， 防止有大面块出现 。
5、挑选海米的时候要注意 ， 防止买到加色素的或者水分大易腐烂变质的海米 。
怎么做海米冬瓜汤？ 海米冬瓜是一道简单而又美味的家常菜 ， 将海米和冬瓜一起烧 ， 海米可以给冬瓜鲜美的味道 ， 而冬瓜可以带给海米清淡爽口的味道 。 海米冬瓜的做法比较简单 ， 但怎么做海米冬瓜最好吃 ， 主要看自己的口味习惯进行细节调整 ， 让自己跟着感觉来做这道海米冬瓜吧~~
食材明细
冬瓜、海米、葱丝、姜丝、香菜、糖、盐、白胡椒粉、味精 。
1、准备好材料 。 （先将海米一大匙用沸水浸泡20分钟左右） 。
2、冬瓜洗净切厚片 ， 葱姜切丝 ， 香菜切段备用 。
3、锅置火上烧热 ， 放油烧至六、七成热后 ， 下入葱姜丝爆香 ， 再下入海米炒出香味 。
4、把冬瓜片下入煸炒 。
5、放生抽调味 。
6、放糖 。
7、放盐 。
8、放适量的清水 。
9、盖上锅盖 ， 焖煮至冬瓜呈透明状即可 ， 加入少许鸡精 。
10、盛入盘中 ， 上面撒白胡椒粉 ， 香菜段 。
推荐阅读
- 美食知识|甲鱼怎么炖，甲鱼汤的正确做法
- 美食知识|豆腐汤怎么做好吃，白菜炖冻豆腐怎么做好吃家常
- 美食知识|木瓜下奶汤怎么做，下奶木瓜炖奶的正确方法
- 美食知识|怎么和面包饺子，汤子面和白面怎么和面包饺子
- 美食知识|冰糖雪梨汤怎么做，咽炎煲什么汤比较好
- 美食知识|炖汤怎么炖，炖盅隔水炖鸡汤的做法
- 城市美食纪录片《寻味贵阳》探索悠长水韵 感受圆融饮食智慧
- 美食知识|怎么开锅，炒锅开锅怎么开
- 美食知识|白菜怎么炒，家常炒白菜的做法
- 美食知识|炒白菜怎么炒，单独炒白菜的做法