维生素B1是水溶性维生素 。 和所有B族维生素一样 ， 多余的B1不会贮藏于体内 ， 而会完全排出体外 。 所以 ， 必须每天补充 。 细数富含维生素B食物
2、维生素B2在一般食物中含量都不算高 ， 但动物内脏含维生素B2很丰富 ， 尤其是肝脏含量最高 。 其他动物性食物如猪肉、鸡蛋 ， 水产品中的鳝鱼、河蟹等也都含有较多的维生素B2 。 植物性食物中的菌藻类食物如蘑菇、海带、紫菜中含维生素B2较多 。 粮食中富含维生素B的食物不多 ， 酵母中维生素B2含量很高 。
3、维生素B6主要来自蛋黄、麦胚、酵母、动物肝、肾、肉、奶、大豆、谷类、香蕉、花生、核桃等 。 人体肠道细菌也能合成维生素B6 。
4、维生素B12在自然界中都是由微生物合成的 ， 所以只有动物性食物中才含有 ， 尤以动物的肝脏、肉类、蛋类、牡蛎等食物中含量较丰富 。
什么食物里含有维生素B ？ 含B族维生素丰富的食物：比如动物肝脏、牛奶、蛋类等富含维生素B12的食物 ， 可维持神经功能的稳定 ， 有助于消除焦虑及安眠 。 小麦、白菜等富含维生素B6的食物 ， 能在脑中帮助血清素的合成 ， 有助于安眠 。
日常生活中 ， 含有维生素b1的食物有很多 ， 如花生 ， 大豆 ， 黑米等 ， 含维生素b1的水果和蔬菜有苹果 ， 梨子 ， 香蕉 ， 菠菜 ， 胡萝卜 ， 芹菜 ， 西红柿等 。
注意事项
B族维生素具有水溶性 ， 为了避免其流失 ， 在淘米时不要反复搓洗 。
碱是B族维生素的天敌 ， 因此无论是煮粥、和面还是腌肉 ， 最好不要加碱 。
长时间加热也会导致B族维生素流失 ， 因此煮粥、煲汤时间不要过长 。
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【健康知识|维生素b的食物有哪些，维生素B坚持吃一年的后果】以上内容参考
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