多吃碱性食品身材苗条皮肤好，还能提高智商 。 而酸性食物摄入过多会产生消化不良、口臭、长色斑、肥胖等让人不愉快的症状 。
要注意的是：并非味觉上呈酸性就是酸性食品 。
酸性体质就是人体大量摄入高脂肪、高蛋白、高热量食物的结果 。 当酸性物质超过了人体自身的调节能力，或人体对酸碱平衡的调节能力受到影响时，人体环境的平衡被打破，就产生了酸性体质 。 正常人血液的pH值在7.35～7.45之间，为碱性体质者，但这部分人只占总人群的10％左右，更多人的体液的pH值在7.35以下，身体处于健康和疾病之间的亚健康状态，医学上称为酸性体质者 。
与碱性体质者相比，酸性体质者常会感到身体疲乏、记忆力衰退、注意力不集中腰酸腿痛，到医院检查又查不出什么毛病，如不注意改善，就会继续发展成疾病 。 当人的体液pH值低于中性7时，就会产生重大疾病，下降到6.9时，就会变成植物人，如果只有6.8～6.7时，人就会死亡 。
医学证明，如果人体倾向酸性，人体细胞的作用就会变差，废物就不易排出，肾脏、肝脏的负担就会加大，新陈代谢缓慢，各种器官的功能减弱，容易得病 。 酸性体质的人很容易疲倦，老化也加快 。 癌症患者几乎都是酸性体质 。 更重要的是酸性体质会影响人的智力 。
一、酸碱性食物的区分：
大家可能都犯了错误观念，以为靠舌头品尝，以味觉来判定，是酸味或涩味；或有取石蕊试纸，按理化特性，看其颜色之改变或变蓝为碱性，变红为酸性；或以平日饮食
生活中，哪些是酸性食物？ 我们日常摄取的食物可大致分为酸性食物和碱性食物 。 从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障 。 食物酸碱一览表 强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼 。 中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦 。 弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱 。 强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜 。 中碱性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等 。 弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯 。 大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊，认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的 。 其实，食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的 。 所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性 。 食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应；磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性 。 碱性食物主要分为：一、蔬菜、水果类；二、海藻类；三、坚果类；四、发过芽的谷类、豆类 。 要避免或减少以下酸性食物的摄取：一、淀粉类；二、动物性食物；三、甜食；四、精制加工食品(如白面包等)；五、油炸食物或奶油类；六、豆类(如花生等)
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哪些食物是酸性食物哪些食物是碱性食物 大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊，认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的 。 其实，食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的 。 所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性 。 食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应；磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性 。
碱性食物主要分为：
一、蔬菜、水果类；
二、海藻类；
三、坚果类；
四、发过芽的谷类、豆类 。
要避免或减少以下酸性食物的摄取：
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