1.厨房的油垢怎么清除常用经济法：
取一些细木屑备用 ， 用棉纱裹些木屑或直接用手抓木屑檫拭 ， 油污越厚越易檫掉 ， 环保 ， 基本上不花什么费用 。
招数一：用魔术抹布立即去污
要让厨房干干净净 ， 首要原则就是随时清洁 ， 发现油污就要立刻去除 ， 千万勿养「污」为患 。 刚形成的油污 ， 只需用吸水性高且干净的抹布擦拭即可清除 。 目前市面上已有利用无纺布做成的去除油垢的魔术抹布 ， 不但除污效果佳 ， 且不需使用清洁剂 ， 对健康用心对环保关心 。
招数二：陈年油垢用保鲜膜加热法
一旦不幸油垢已经形成 ， 必须仰赖清洁剂处理时 ， 可以利用油遇热氧化的特性 ， 先在难除的顽垢上喷上油污专用的清洁剂 ， 然后铺上一层保鲜膜 ， 用吹风机在距离10CM的地方大约加热2分钟 ， 再用抹布擦拭即可 。 但此方法不适用于遇热会变形或变色的物体上 ， 要特别注意 。
问题一：厨房的地板、墙壁老是油油的 ， 该怎么清洁？
要维持厨房清爽 ， 高功率的抽油烟机与排烟系统是很重要的 。 太多排不出去的油烟 ， 不但会堆积在厨房内 ， 也会吸入体内影响健康 。 另外 ， 勤擦拭墙壁与地板是保持洁净的不二法则 。 酒精具有溶解油脂的特性 ， 将酒精稀释至75%的浓度 ， 不但可用来擦拭油污 ， 还具有绝佳的杀菌效果 。 快干的特性 ， 也比清水擦拭更有防霉的效果 。
题二：厨房的炉头已有陈年重垢 ， 用一般清洁剂清不掉 ， 该怎么办？
将需要清理的炉头与炉架取下放置在水槽中 。 用金属刷先将炉具上的厚重污垢刷掉 ， 在水槽中倒入40~50℃的热水（流水口要封住） ， 再加入120g厨房用含氧漂白剂与2小匙的厨房油污清洁剂（此时会产生很多泡沫与气体 ， 所以清洁时必须要保持空气的流通） ， 再将炉具放入浸泡15~20分钟后 ， 陈年重垢便可用菜瓜布轻松清理 。
TIPS：为避免伤害水槽的表面 ， 放置炉具前 ， 请先在底部铺上抹布 。
问题三：切完海鲜或洋葱等辛香料的砧板 ， 如何去除味道？
妙方1.废物利用法：将空牛奶盒拆开摊平 ， 切海鲜或洋葱等味道较明显的食物时放在砧板上 ， 代替砧板 ， 使用完毕后简单冲洗后还可与纸类一起回收 。
妙方2.天然环保法：小苏打有绝佳的除臭效果 ， 在留有异味的砧板上洒上1~2小匙的小苏打粉 ， 然后用清水洗净可去除臭味 。
妙方3.卫生管理法：市面上许多厨房专用的含氧漂白剂 ， 除了漂白外 ， 还有除臭与杀菌的功能 。 定期浸泡可常保砧板的卫生 ， 延长使用寿命 。 使用时用30~50℃的温水浸泡效果更佳 。
问题四：厨房的洗碗槽发出恶臭该怎么办？
残留在水管中的食物、油渍因被细菌分解而产生气体 ， 是洗碗槽恶臭的来源 。 所以食物与油污不流放下水道 ， 是防止恶臭的首要对策 。 如果恶臭已经发生 ， 纯天然的小苏打粉是很好用的除臭剂 。 将1小杯小苏打粉倒入排水口中 ， 再以清水冲洗即可除臭 。 如果排水管不但有恶臭且堵塞 ， 1杯小苏打倒入后 ， 倒入滚烫的热水便可解决堵塞的问题 。 市面上销售的厨房专用含氧漂白剂因含有杀菌的效果 ， 所以除与小苏打一样具有清洁的效果外 ， 还可以做到杀菌的卫生管理 ， 彻底除去恶臭的来源 。
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