豇豆平时人们经常吃 ， 但是人们吃的豇豆多是绿色的 ， 紫色的豇豆比较少见 ， 最近几年才刚刚在市场上出现 ， 很多人对它并了解 ， 不知道这种紫色的豇豆有什么功效与作用 ， 其实紫豇豆是豇豆的一个新品种 ， 它的营养价值比普通豇豆更加出色 ， 下面我就和大家一起了解这种新型豇豆的功效与作用都有哪些 。
1、提高消化能力
平时人们食用紫豇豆以后能促进人体内消化液的分泌 ， 也能加快胃肠蠕动 ， 而且它还能抑制人体内胆碱酯酶的活性 ， 可以有效提高肠胃的消化能力 ， 也能开胃消食 ， 增加食欲 。
2、增强身体抗病能力
紫豇豆中含有丰富的维生素 ， 特别是维生素c的含量比较高 ， 这种物质进入人体以后 ， 可以促进人体内抗体的生成 ， 也能加快免疫细胞再生与代谢 ， 可以减少病毒对人类身体的伤害 ， 能让人体的抗病能力明显提高 。
3、健脾补肾
【紫豇豆的功效与作用 吃紫豇豆的好处】肾脏是人体内最重要的内脏器官 ， 如果它的功能减退 ， 就会让人类的代谢出现紊乱 ， 人体消化以后产生的废物和尿素以及尿酸就不能及时排出体外 ， 严重时就会引发尿毒症 。 而平时多吃一些紫豇豆就能吸收丰富的营养 ， 能健脾补肾 ， 提高肾功能 ， 预防肾脏疾病发生 。
4、预防糖尿病
紫豇豆中含有一些天然的花青素 ， 这种物质既能延缓衰老 ， 又能抑制人体氧化反应发生 ， 而且能提高胰岛功能 ， 促进胰岛素分泌 ， 让人体过高的血糖降下来 。 另外紫豇豆还能止渴生津 ， 也能利尿消肿 ， 它对糖尿病引起的口渴和多尿等不良症状也有一定的缓解作用 。
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