紫芋头很多人都吃过 ， 知道它是一种营养丰富的保健菜品 ， 可是对于紫芋头的叶子你们了解吗？知道紫芋头的叶子有什么功效与作用吗？紫芋头的叶子也可以食用 ， 而且还具有一定的药用价值 ， 下面小编会带大家具体了解紫芋头叶的功效与作用有哪些 ， 同时也会把紫芋头叶的食用方法写出来告诉大家 。
紫芋头叶的功效与作用及食用方法1、紫芋头叶的功效
紫芋头叶可以入药 ， 收取以后晒干切成段状 ， 就是一种常用中药材 ， 它味辛而甘 ， 能入心经和脾 ， 止泻消肿与解毒是它的主要功效 ， 它入药以后能治疗人类的黄水疮以及身体盗汗等多种疾病 ， 平时治疗时可能把它干燥以后的紫芋头叶加清水煎制以后服用 。
2、紫芋头叶的作用
紫芋头叶还能当蔬菜供人类食用 ， 它口感鲜嫩 ， 营养丰富 ， 含有大量碳水化合物和多种维生素以及矿物质 ， 还有一些胆碱和烟酸存在 ， 这些物质都是人体代谢时必须的营养成分 ， 人们食用紫芋头叶以后能促进身体代谢 ， 补充营养 ， 对提高人体素质有很大的好处 。
3、紫芋头叶的食用方法
【紫芋头叶的功效与作用 紫芋头叶的食用方法】紫芋头叶的食用方法有很多种 ， 除了入药以后能煎汤服用以外 ， 平时也可以直接把它凉拌以后食用 ， 凉拌时可以把新鲜的芋头叶子洗净切丝 ， 用沸水焯一下 ， 去掉水分加入蒜泥和醋以及食用盐与麻油调匀 ， 直接食用就可以 ， 另外紫芋头叶还能用来煮粥 ， 把它洗好切成丝状 ， 直接放在快煮好的大米粥中 ， 也特别好吃 。
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