健康知识|钙高的食物有哪些,钙质最高的食物有哪些( 二 )


含钙比较高的食物有哪些 我们日常生活中常见的高钙食物
一、奶制品
含钙高的食物莫过于奶类及奶制品,而且含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,尤其是维生素D,可以促进钙的消化和吸收 。
因此,牛奶作为日常补钙的主要食物品 。 其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的钙来源 。
二、豆制品
大豆是高蛋白食物,含钙量也很高 。 其他豆制品也是补钙的良品 。
不过要注意的是豆腐尽量不要与某些蔬菜同吃,如菠菜 。 菠菜中含有草酸,它会和钙相结合生成草酸钙结合物,从而妨碍人体对钙的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制 。
三、海带和虾皮
海带和虾皮都是高钙海产品 。 所以用虾皮做汤或者做馅都是日常补钙的不错选择 。 虾皮紫菜也是很好的高钙食品 。
四、动物骨头
动物骨骼,如猪骨、鸡骨等,钙含量很高,80%以上都是钙,但是不溶于水,难以吸收 。 因此在制作成食物时可以事先敲碎它,加粗后用文火慢煮,放些青菜,这样能更方便钙质的吸收 。
五、蔬菜
蔬菜中也有许多高钙品种,金针菇、萝卜、香菇、木耳等钙含量都比较高 。
六、蛋类、坚果类食物
鸡蛋也含有较高的钙,尤其是蛋黄中钙含量最高 。 还有一些坚果,如花生仁、核桃仁也含有一定量的钙 。
以上介绍了各种含钙量丰富的食物,只要搭配的当,除去影响钙质吸收的因素,就能够有效补钙 。
拓展资料
“高钙食物”含钙到底有多高
NO.1 海产品
鱼粉:7705mg/100g;鱼松:3970mg/100g;虾皮:2000mg/100g;虾米:882mg/100g;海带:348mg/100g;海参:285mg/100g;紫菜:264mg/100g;熟鱼干:257mg/100g 。
NO.2 奶类
每100g的全脂奶粉含钙约1030mg;奶酪约590mg/100g;牛奶约120mg/100g 。
NO.3 豆制品
大豆:367mg/100g;北豆腐(卤水豆腐、老豆腐):777mg/100g;南豆腐(石膏豆腐、嫩豆腐):240mg/100g 。
NO.4 其他
芝麻酱:870mg/100g;茶叶:325mg/100g;金针菜:301mg/100g;木耳:247mg/100g;西瓜籽:237mg/100g;南瓜籽(炒):235mg/100g;雪里红:230mg/100g;芹菜:187mg/100g;花生仁:119mg/100g 。
看来海产品含钙最高,全脂奶粉、芝麻酱、老豆腐也不少 。
海产品也富含优质蛋白和微量元素,牛奶在补钙的同时,还含有大量蛋白质、脂肪和多种维生素,海带有丰富的碘,黑木耳已经成为预防心脑血管疾病的标志性食物 。
但不少人也会对牛奶的乳糖不耐受;海产品含盐量普遍很高,长期吃太多对身体不好,很多人还会过敏 。
豆制品不宜与生菠菜等高草酸的菜一起吃,不利于钙的吸收;豆浆最好多煮开几次,等泡沫完全消失了再喝 。
豆浆含有大量植物蛋白,容易“假沸”,生豆浆中含有皂甙和胰蛋白酶抑制素,会刺激胃肠黏膜 。 多煮几次不但可以去除有害物质,还能使不易吸收的大豆蛋白分解成好吸收的氨基酸 。
另外,骨头也含有丰富的钙,但是不溶于水,难以吸收 。 烹饪时最好先敲碎,加醋再煮 。 除了补钙,每天还得晒晒太阳,户外活动1-2小时皮肤就能产生足够的VD,促进钙的吸收 。
不论吃什么,荤素结合、合理搭配,黑白花“混搭”着吃才更有营养、更健康!

高钙食物都有哪些 为了补钙吃什么?钙确实是人体不可缺少的一部分,但你知道如何补充钙吗?事实上,食物是补钙最安全最简单的方法 。 每天养生网的编制都强烈推荐这9种补钙食物 。 牛奶牛奶是钙的好来源,喝250克牛奶可获得约275毫克钙,饮用方便,吸收好 。 阿玛兰斯,小强奸许多绿叶蔬菜在补钙效果上并不逊色 。 其中,粤菜和油菜的钙含量均超过同等重量的牛奶 。

推荐阅读