五味子鲜贝
材料：五味子15克，枸杞子15克，鲜干贝600克，葱、姜、米酒、香油、盐适量，冰糖1克 。
做法：干贝洗净后，用葱、姜、米酒、香油腌制一下 。 五味子用清水洗净后，加入一碗半水以及枸杞子，小火慢煮约20分钟后，将五味子捞出来（因五味子有微微苦涩味，但也可保留），加入冰糖和盐调味，再加入少许淀粉勾薄芡，即成五味子酱汁 。 干贝表面粘淀粉后，用中火油炸约3分钟，成金黄色后捞起 。 将五味子酱汁淋在干贝上，或是直接蘸食皆可 。
【春季养生滋补食谱大放送 冬季养生多吃药膳粥】养肝重点：五味子能促进胆汁分泌，加速肝内酒精等有毒物质的排泄，保护肝细胞膜，能促进损伤的肝细胞的修复，增长、抑制肝细胞病变 。 一般中药店销售的皆是以蜂蜜蒸熟的蜜制五味子，颜色乌黑，具有调养五脏、强心镇定的功能 。 鲜干贝则具有滋补肝肾的功能，因此，当五味子遇上干贝时，不但清爽好吃，而且很适合当做春天养肝料理 。
枸杞子炖蛋
用料：枸杞子15克，鸡蛋1—2个 。
做法：先将鸡蛋打入碗内搅匀，加入枸杞子，加入少许调味品，隔水炖熟即可使用 。
功效：补益肝肾，明目，适用于肝肾不足的腰膝酸软、阳痿、早泄、遗精、目视物昏花、头晕、阴血不足者 。
黑木耳豆腐汤
材料：黑木耳10克、嫩豆腐250克、水发香菇150克、胡萝卜30克、姜丝、香菜、清汤、盐、水淀粉、香油、味精 。
做法：
1、黑木耳泡发，去杂质洗净，去蒂，撕开；豆腐洗净，切小块；胡萝卜去皮、香菇去蒂，洗净切小丁 。
2、沙锅内加入清汤，倒黑木耳、胡萝卜、香菇，加姜丝、香菜、盐烧沸，放入豆腐、味精，水淀粉勾薄芡，淋上香油即可 。
功效：木耳消除血液热毒 。
木耳因生长在潮湿阴凉的环境中，中医学认为它具有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液里的热毒 。 黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力，可将残 留在人体消化系统内的杂质排出体外，起到清胃涤肠的作用 。 黑木耳对体内难以消化的谷壳、木渣、沙子、金属屑等具有溶解作用，对胆结石、肾结石等也有化解功 能 。 黑木耳还能减少血液凝块，预防血栓病的发生 。 而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效 。
海带绿豆汤
材料：取海带15克，绿豆15克，甜杏仁9克，玫瑰花6克，红糖适量 。
做法：
1、将绿豆洗净、海带切丝 。
2、将海带、绿豆、甜杏仁一同放入锅中，加水煮，并加入布包玫瑰花 。
3、将海带、绿豆煮熟后，将玫瑰花取出，加入红糖即可 。
功效：清热解毒补元气 。
中医认为绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢 。 中医认为：可消肿通气，清热解毒 。 将生绿豆研碎绞成汁水吞服，可医治丹毒，烦热风疹，药石发动，热气奔腾 。 补肠胃 。 经常吃，补益元气，和调五脏，安神，绿豆还含有降血压及降血脂的成分 。
海带味咸、性寒，具有化痰、软化、清热降血压的作用 。 海带营养丰富，是一种富含碘、钙、铜、锡等多种微量元素的海藻类食物，可保护上皮细胞免受氧化 。 绿豆味甘，性寒，有清热解毒、消暑、利尿作用 。 常喝海带绿豆汤可清热解毒、凉血清肺、疗疮除痘 。 忌食，有胃寒者忌食 。
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