饮茶的宜与忌
喝茶分四季
中国医学认为， 人们春、夏、秋、冬四季饮茶， 要根据茶叶的性能功效， 随季节变化选择不同的品种为宜， 以益于健康 。
春宜饮花茶：春天大地回春， 万物复苏， 人体和大自然一样， 处于舒发之际 。 此时宜喝茉莉、珠兰、玉兰、桂花、玫瑰等花茶， 因为这类茶香气浓烈， 香而不浮， 爽而不浊， 可帮助散发冬天积郁在体内的寒气， 同时， 浓郁的茶香还能促进人体阳气生发， 令人精神振奋， 从而有效地消除春困， 提高办事效率 。
夏宜饮绿茶：夏天骄阳似火， 溽暑蒸人， 大汗淋漓， 人体内津液消耗大 。 此时宜饮龙井、毛峰、碧螺春、珠茶、珍眉、大方等绿茶 。 因为这类绿茶绿叶绿汤， 清鲜爽口， 略带苦寒味， 可清暑解热， 去火降燥， 止渴生津， 且绿茶又滋味甘香， 富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分 。 所以， 夏季常饮绿茶， 既有消暑解热之功， 又具有增添营养之效 。
秋宜饮青茶：秋天天气干燥， “燥气当令”， 常使人口干舌燥， 此时宜喝乌龙、铁观音、水仙、铁罗汉、大红袍等乌龙茶 。 这类茶汤色金黄， 外形肥壮均匀， 紧结卷曲， 色泽绿润， 内质馥郁， 其味爽口回甘 。 青茶介于红、绿茶之间， 不热不寒， 常饮能润肤、益肺、生津、润喉， 有效除体内余热， 恢复津液， 于金秋保健大有好处 。
冬宜饮红茶：冬天气温骤降， 寒气逼人， 人体生理机能减退， 阳气渐弱， 对能量与营养要求较高， 养生之道， 贵于御寒保暖， 提高抗病能力 。 此时宜喝祁红、滇红、闽红、湖红、川红、粤红等红茶和普洱、六堡等黑茶 。 红茶干茶呈黑色， 叶红汤红， 含醇厚干温， 可加奶、糖， 芳香不改 。 红茶性味甘温， 含有丰富的蛋白质， 可补益身体， 善蓄阳气， 生热暖腹， 增强人体对寒冷的抗御能力 。 此外， 冬季人们的食欲增强， 进食油腻食品增多， 饮用红茶还可去油腻、开胃口、助养生， 使人体生活活动更好地顺应自然环境的变化 。
喝茶与身体状况
饮茶虽然对身体有许多好处， 但也与自身的身体状况密切相关， 当身体出现下列状态时饮茶反而有害健康 。
1、神经衰弱或失眠时：由于茶叶中的咖啡因对人体的中枢神经系统， 有着明显的兴奋作用， 饮茶尤其是饮浓茶， 会使人脑处于一种过度兴奋状态而得不到休息 。
2、患胃溃疡时：饭前饭后大量饮茶会冲淡胃液， 影响消化 。 大量饮茶， 胃酸分泌会大量增加， 影响溃疡面的愈合， 加重病情 。 溃疡病患者应少饮茶， 尤其不能大量饮浓茶 。
3、贫血时：茶中鞣酸可使饮食中铁元素发生沉淀而不易吸收 。 铁是制造红细胞的重要原料， 机体缺铁会使红细胞生成受阻， 发生缺铁性贫血 。 长期饮茶者多有不同程度的缺铁， 对体弱血亏及失血者影响最大 。
4、缺钙或骨折时：因为茶叶中的生物碱类物质会抑制十二指肠对钙质的吸收 。 同时还能促使尿中钙的排出， 使人体钙质少进多出， 导致缺钙和骨质疏松， 使骨折难以康复 。
5、患痛风病时：因为茶水中的鞣酸会加重患者的病情， 因而不宜饮茶， 更不宜饮泡得过久的茶 。
6、患骨质疏松时：最新研究发现， 嗜饮浓茶是造成骨质疏松的重要原因之一 。 经常饮浓茶会导致钙的缺乏， 因一方面浓茶中咖啡因会促进尿中钙的排出；另一方面是咖啡因可抑制肠钙的吸收， 以致钙的吸收不完全 。
7、高热时：对发热病人以多给白开水、矿泉水或淡茶水为好， 但不宜饮浓茶， 茶碱有提高体温的作用， 使发热加重， 茶碱的利尿作用还会降低解热药的功效 。
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