大马哈鱼大家吃过吗？它是水产食材中的精品， 也叫鲑鱼， 是淡水鱼的一种， 它多出产于中国的黑龙江地区 。 大马哈鱼的个头很大， 肉质鲜嫩， 平时可以鲜食也可以熏制以后食用 。 大马哈鱼的营养价值很高， 下面我会带大家去具体了解一下， 同时也会让大家对大马哈鱼的做法有一个初步的了解 。
大马哈鱼的营养价值与做法1、大马哈鱼的营养价值
【大马哈鱼的营养价值与做法】大马哈鱼的营养价值特别高， 它不但含有的大量优质的蛋白质， 还含有多种矿物质和维生素， 另外氨基酸与不饱和脂肪酸也是大马哈鱼中最重要的存在， 平时们食用大马哈鱼不但能吸收大量的营养， 还能预防心血管疾病的发生 。
2、大马哈鱼可以香熏
平时制作香熏大马哈鱼时， 要准备马哈鱼肉七百五十克， 和鲜味料与五香粉以及适量的葱姜与白糖 。 把大马哈鱼去掉头尾切成两片， 去掉鱼骨， 用清水浸泡半小时， 然后取出去掉水分， 加入调味料腌制， 腌好以后入烤箱烤制就可以 。
3、大马哈鱼能清炖
大马哈鱼清炖也很好吃， 平时制作时可以准备大马哈鱼的鱼头和适量的豆腐与青蒜， 另外再准备少量的葱姜， 把大马哈鱼的鱼头从中间切开， 洗净入锅， 加入清水， 放入其他材料， 把豆腐切块， 一起煮制， 开锅以后再炖半小时左右， 加入食用盐调味， 在出锅以前加入青蒜末装饰就可以 。
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