猪蹄怎么做好吃？配上黄豆一起炖，连汤汁都不会浪费
猪蹄怎么做好吃？配上黄豆一起炖，连汤汁都不会浪费
炖到锅内汤汁不多，浓稠的时候就可以出锅了，这道黄豆炖猪蹄就做好了，配米饭实在太好吃了 。 猪蹄又软又糯，肥而不腻，黄豆吸收了猪蹄的香味，软烂咸香 。
猪蹄怎么做好吃？配上黄豆一起炖，连汤汁都不会浪费
猪蹄怎么做好吃？配上黄豆一起炖，连汤汁都不会浪费
小贴士：
我是提前煮好黄豆的，这样做的时候比较方便、快速 。 您也可以直接用泡好的生黄豆，跟猪蹄一起炖 。
很多人不会区分前蹄和后蹄，其实用眼就能看出来，前蹄肉多，后蹄肉少 。
炖猪蹄怎么做 炖猪蹄
食材：猪蹄、白醋、葱段、姜、八角、小辣椒、香叶、花椒、生抽、豆瓣酱、食盐 。
第一步：我们把准备好的猪蹄用清水清洗干净，然后切成小块，再用清水进行清洗，这样吃的时候味道会更好，最好是长时间浸泡一会，这样吃的时候口感会更软烂 。
第二步：在锅中加入适量的清水，将猪蹄放进去倒入白醋这样猪蹄的腥味就会消除的差不多了，大家在这一步要注意，要冷水下锅这样味道和口感会更好 。
第三步：我们在电饭锅中加入生姜和葱段、小辣椒、香叶、八角全部放进去，之后再把猪蹄放进去，水要加够量，煮的时候过程中就不要添水了 。
第四步：将生抽还有豆瓣酱一块放进去大火煮开，一起收汁就可以了 。 炖猪蹄就完成了，味道非常美味 。
炖猪蹄怎么做好吃呢？ 很多人都说应该吃清淡的素食，但是对于我这种肉食党而言，三天不吃肉那是真难受，所以说必要的肉食还是少不了，只要注意选择就好了 。 那么夏天吃啥肉最好呢？要我说的话，天越热就越该吃它，让你一年四季都远离咳嗽，比牛肉都更滋补养人 。
这个它指的其实就是猪蹄，一种极其滋补的荤食，大家想必也经常会吃到，常吃猪蹄能够帮助提升咱们的身体免疫力，先咳嗽这种小毛病，完全侵袭不了你；猪蹄有很多种做法，其中我个人最喜欢的还是炖制，尤其是搭配上大豆一起炖，那真的鲜香到不行，猪蹄软烂入味，入口即化汁水足，吃起来也太爽了吧！
除了美味之外，猪蹄中还蕴含有大量的胶原蛋白，这种成分对我们的肌肤有很大帮助，能使其变得精致嫩滑有光泽，所以女性朋友们也得多吃一些，下面开始详细的食谱分享，心动的朋友们赶快来看看吧 。
【炖猪蹄】
准备食材：猪蹄半斤、蘑菇半斤、茴香少许、香菜一小把、花生油适量、食盐适量、味精适量、十三香适量、生姜适量
制作步骤：
1、猪蹄咱们洗干净，然后起锅烧适量清水，将猪蹄放到里面去，加上八角、肉桂、香菜、生姜一起炖煮，随后捞出温水清洗干净，炖煮的时间大概是20分钟左右 。
2、洗好的猪蹄沥干水分，然后起锅烧底油，将猪蹄下锅煎炸翻炒几分钟；加入足量的清水，水量一定要高于猪脚，大火烧开之后切换中小火慢炖，这次炖煮的时间大概是半小时，期间要注意时不时的加水，防止糊锅 。
3、炖到差不多之后，咱们往锅里加入酱油、食盐、味精、13香等调味品，然后搅匀再煮十分钟，确保入味之后咱们就可以将其盛出享用了 。
按照我这种做法炖出来的猪脚，口感与入味都是很棒的，猪脚看起来就是很润很弹的那种，吃上一口就是满嘴浓香，上桌后先啃上一个猪蹄子，然后淋上汤汁吃完饭，感觉人生都要圆满了！
【文末小贴士】
1、炖猪脚的配菜可以自行选择，爱吃啥就往里放，并不一定要是大豆、蘑菇这些 。
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