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其实这与煮玉米的方法有关系 ， 虽然煮玉米的做法看似简单 ， 但是要想煮出软糯又香甜的玉米 ， 还里面是有很大讲究的 。 所以今天小厨跟大家分享的正是 ， 关于煮玉米香甜又好吃的3个小技巧 。
以后我们再煮玉米吃 ， 牢记一下这三个小技巧 ， 保证让你煮好的玉米 ， 吃起来口感香甜又软糯 。 如果你觉得我分享的煮玉米小技巧对你有用 ， 一定要记得收藏起来 ， 希望我的分享能给你带来收获 。
煮玉米技巧一
煮玉米好不好吃 ， 首先我们一定要选择新鲜的玉米 ， 最好是选择刚从田地里采收下来的玉米 ， 只有鲜嫩的玉米 ， 下锅煮出来的口感与味道 ， 才会吃着香甜 。
煮玉米时 ， 还要记住一点 ， 玉米的叶子不要全部剥干净 ， 一定要留下2到3层玉米叶 ， 这样煮好的玉米 ， 味道才会香 。 很多人在煮玉米时都是将玉米叶全部剥去 ， 这样煮出来的玉米 ， 不仅口感不鲜嫩 ， 而且吃起来味道也不香 。
煮玉米技巧二
煮玉米时 ， 锅中要添加凉水 ， 这样虽然说玉米煮的时间稍微会长一些 ， 但是用凉水煮出来的玉米 ， 口感吃起来更香 。
有些人为了节省时间 ， 所以选择用开水来煮玉米 ， 虽然说用开水煮玉米 ， 很快就能将玉米煮熟 ， 但是用开水煮熟的玉米吃着口感会很差 。 所以说煮玉米的时候 ， 我们最好的方法是玉米要凉水下锅来煮制 。
煮玉米技巧三
煮玉米时 ， 锅中可以加入少许的食用盐 ， 盐不需要放太多一勺左右即可 。 加食用盐煮好的玉米 ， 口感吃起来会更甜一些 。 除了加盐以外 ， 还可以再加入一小勺的小苏打 ， 加盐的目的能锁住玉米的水分 ， 加小苏打的目的 ， 可以锁住玉米的营养不流失 。
玉米下锅以后先用大火将水煮开锅 ， 然后再改用小火 ， 盖上锅盖儿煮20分钟左右即可 。 这是关于糯玉米的煮制时间 。
如果是煮普通的黄色甜玉米 ， 煮制时间不需要太长 ， 大约开锅后煮十多分钟即可 。 玉米煮熟以后就可以用漏勺将玉米捞出来控净水分 ， 等玉米稍凉后就可以开始食用了 。
煮玉米怎么好吃 我很喜欢吃嫩玉米 ， 特别是鲜嫩的黏玉米 ， 格外香甜好吃 。 买玉米时 ， 最好不要那种剥掉外皮的 。 挑新鲜的玉米 ， 越新鲜越好 。 放得太久的玉米 ， 其中的糖分会转化为淀粉 ， 味道变差 。
1.把玉米外面的那些发硬的皮剥掉 ， 只留最里面的两层薄衣 。 如果带着叶子煮玉米 ， 会有一种独特的谷物清香 ， 而且容易煮熟 。
2.将玉米浸泡半个小时 。 把干净的玉米须放在很干净的纱布里 ， 系好后放进锅里 ， 煮出来的玉米会更有味儿 。 煮的时候 ， 加入清水 ， 水要没过玉米的表面 。
3.煮玉米 ， 可以在水开后 ， 往里面加少许盐 ， 再接着煮 。 这样能增强玉米的口感 ， 吃起来有丝丝甜味 。 你也可以根据自己的口味 ， 加一点奶粉 ， 或是牛奶 ， 会使玉米更加香嫩 。
4.如果你想吃到更富有营养的煮玉米 ， 可以在煮的时候 ， 往水里加一点小苏打（食用碱） 。 因为玉米富含一种叫做烟酸的营养元素 ， 但在一般情况下 ， 这种成分不易被人体分解和吸收 。 加入小苏打之后 ， 玉米中的烟酸就可以充分释放出来 ， 从而变得更富有营养价值 。
5.可以把玉米切成小段 ， 跟排骨一起炖煮 。 用玉米炖猪脚 ， 或是炖肉丸汤 ， 也很好吃 。
6.玉米煮熟后 ， 关火再焖15分钟 。 不要让煮好的玉米继续在水里泡着 ， 否则味道不会浓郁 ， 口感也会变差 。
7.可以把煮熟的玉米粒弄下来 ， 切一些胡萝卜丁、黄瓜丁 ， 或是瘦肉丁 ， 加点糖和醋 ， 或是放盐和油 ， 吵着吃 ， 不仅很有营养 ， 还会激起你的食欲 。
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