豆腐怎么做好吃？ 豆腐是一种我们常见的食材，它营养丰富，而且很百变，可以做咸口的辣口的，可以炒菜也可以熬汤，可以说是相当百搭啦！豆腐的做法千变万化，这里我就给大家推荐三道相对来说比较简单易上手的豆腐美食，适合我们家常烹饪，好做又好吃！
肉末蒸豆腐：1、将豆腐切成厚片，铺在盘中 。
2、起油锅，先放入蒜末炒出香味，再放入肉末煸炒至熟，加入黄豆酱、蚝油、盐、糖调味 。
3、加入适量清水，盖上锅盖小火炖煮5分钟，再放入适量红椒碎，煸炒至断生后盛出 。
4、蒸锅上汽后，把豆腐放上去盖盖蒸3分钟，然后把炒好的肉末倒上去，再蒸2分钟即可 。
经过煸炒的肉末特别香，肉末里的油脂融入到豆腐里，本来清淡的豆腐融合浓浓的猪肉香气，鲜美好吃 。 皮蛋拌豆腐：1、取一盒内酯豆腐切成小块，倒入盘中 。
2、皮蛋切丁 。 再用姜蒜末、白糖、醋、生抽、盐和香油调和成酱汁 。
3、豆腐铺在皮蛋上，再把酱汁倒上去，最后撒上葱花即可 。
离夏天越来越近了，气温也在逐渐升高，这道皮蛋拌豆腐特别清爽可口，放在冰箱冷藏室冰一冰，吃起来更加沁凉舒坦 。 鲫鱼豆腐汤：1、鲫鱼洗净，控干表面水分 。 油锅中先爆香花椒、八角，再放入鲫鱼煎至两面焦黄定型 。
2、倒入适量开水，放入切块的豆腐、葱段，大火煮至沸腾 。
3、加入盐、鸡精、料酒、香油、白胡椒粉调味，盖上锅盖中小火炖煮30分钟 。
4、出锅前加入香菜即可 。
鲜美的鱼汤人人都爱，鱼汤里再加一些豆腐，那更是无敌美味啦！柔嫩的豆腐充分吸收了鱼汤的鲜美，丝滑软嫩，入口即化，是鱼汤里的点睛之笔！以上就是关于豆腐的三种简单做法，虽然步骤都很简单，但是味道一点都不简单噢！只要根据做法一步一步来，就可以轻松得到美味的豆腐料理啦！如果你有更加推荐的豆腐美食，欢迎在留言区分享给我！
豆腐如何烧好吃 卤水豆腐，又称为北豆腐，它雪白中透着微黄，软嫩中带着瓷实 。 好的卤水豆腐，久炒不散，久炖不烂 。 很庆幸，菜市场里有一家卤水豆腐特别好吃，家里爱吃大杂烩，也就是大锅菜，豆腐是必不可少的食材，每次去菜市场，总会捎一块儿卤水豆腐回家，不用任何调味料，小孩子拿起就能吃一小块儿豆腐，打小她就这样 。
除了白口吃和做大锅菜，我们当地对于豆腐，还有着特别的吃法，那就是在深秋，每家每户都会做些韭菜花酱，把买回家的豆腐往盘中一放，舀两勺韭菜花酱放到豆腐上，一筷子豆腐夹下来，往韭菜花酱上蘸一蘸，送到口中，秋天的口感甚浓，这个吃法，简单，但却深受人们的喜欢 。
【美食知识|豆腐怎么烧好吃，怎样蒸豆腐好吃又简单】很多朋友喜欢吃豆腐，但碍于做法颇少而在日常饮食中舍弃它，其实，豆腐的做法众多，我今天就来分享给大家一道用卤水豆腐做的快手菜 。 简单几步，豆腐入味儿又好吃，非常下饭，只需要几分钟，大家学会了可以把它变成餐桌上的一道家常下饭菜 。
【家常烧豆腐】【食材】：北豆腐1块儿、蒜4瓣、蚝油1汤匙、鲜酱油2汤匙、白胡椒粉1茶匙、料酒2汤匙、盐适量、淀粉1汤匙、香葱1棵、油适量 。
【具体制作步骤】：
1、做这道菜之前，先调好碗汁儿，用蚝油、鲜酱油、白胡椒粉、料酒、淀粉、一点点盐，加半碗多清水，调匀 。
2、把北豆腐切成小方块儿，烧开小半锅清水，水中加入盐，把豆腐放进去，中小火焯烫一下豆腐，既能去掉豆腐的豆腥气，还能让豆腐入底味儿 。 煮上三四分钟，把豆腐捞出沥水待用 。
推荐阅读
- 美食知识|鳊鱼怎么做，经常吃清蒸鱼有什么好处
- 美食知识|用锅怎么煮米饭，用普通的汤锅怎么蒸米饭
- 美食知识|被蒸汽烫伤后怎么处理，烫伤之后千万不能冰敷
- 美食知识|茄子怎么蒸，蒸茄子的做法大全窍门
- 美食知识|烩饼怎么做好吃，河南蒸饼的做法大全
- 美食知识|怎么蒸茄子，蒸茄子是开水蒸还是冷水蒸
- 美食知识|挂烫机怎么加水，挂式蒸汽熨斗怎么加水视频
- 美食知识|豆豉鱼怎么做，蒸豆豉鱼的做法最正宗的做法
- 美食知识|斗牛怎么玩，斗牛怎么玩法
- 美食知识|读心术怎么学，抖音读心术猜名字怎么做到的