4.止带浊 ， 缩小便
现代医学研究发现猥白果有收缩膀胱括约肌的作用 。 对于小儿遗尿 ， 气虚小便频数 ， 带下白浊 ， 遗精不固等病症 ， 有辅助治疗的作用 。
5.降低血清胆固醇 ， 扩张冠状动脉
银杏叶中含有莽草酸、白果双黄酮、异白果双黄酮、甾醇等 ， 近年来用于治疗高血压及冠心病、心绞痛、脑血管痉挛、血清胆固醇过高等病症都有一定效果 。
银杏果又称白果 ， 称“长生肉” ， 与枣烧称“长生饭” 。 白果食用前可先
放至锅中干炒五分钟 ， 剥去外壳后用布包裹里仁轻轻揉搓去除内种皮 。 也可以将去壳后的银杏用水煮十分钟左右 ， 用抓篱在沸水中轻轻碾动以脱去种皮 。 去皮后的银杏仁可与猪脚、鸡、鸭、牛肉等配合炖食 ， 也可将白果煮十分钟后与鲜猪肉、鸡肉、莴笋、白菜等炒食 。 白果以其外观晶莹剔透、口感香脆回甜、保健功能明显而受到越来越多的消费者的亲睐
银杏果怎么吃 银杏果的四种吃法 说在最前面：银杏果不能多吃！银杏果不能多吃！银杏果不能多吃！重要的事情说三遍 。
大家都对银杏叶比较熟悉 ， 银杏叶剂型有胶囊、分散片、滴丸、注射剂等 。 银杏叶的提取物含有黄酮醇苷、萜类内酯 ， 具有舒张动脉、抑制血小板的凝集、清除机体内过多的自由基、改善心肌缺血作用 。 主要用于脑部、周围血流循环障碍疾病如脑卒中、耳鸣、眩晕、视网膜病变、冠心病稳定性心绞痛等 。
银杏果功效：银杏果药食两用 ， 其与银杏叶的功效是有明显区别的 ， 银杏果实际上是去果肉和核壳后的果仁 ， 银杏果含有银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分 ， 具有祛痰、止咳、润肺、定喘、止带浊、缩小便、护血管等功效 。 但银杏果所含黄酮醇苷、萜类内酯浓度相对低 ， 因此银杏果是不可代替银杏叶用于预防心脑血管疾病的 。
除此之外 ， 银杏果外种皮含有大量银杏酸 ， 对于结核杆菌、皮肤真菌等有较强的抑制作用 ， 因此 ， 可用于治疗肺结核、皮肤病等 。 另外 ， 每100克白果中含有胡萝卜素320微克 ， 核黄素50微克 ， 钾19毫克 ， 钙10毫克 ， 磷218毫克 ， 铁1毫克 。 适量食用可以补充人体所需维生素和微量元素 ， 具有较好的保健功能 。
饮食注意：银杏种仁特别是胚和子叶中含少量氢氰酸和类似鹰碱物质 ， 生食或熟食过量会引起中毒 ， 如出现恶心、呕吐、头晕、腹泻等症状 。 为安全食用银杏仁 ， 一定要把它掰开 ， 把里面的小心儿(胚和子叶)去掉 ， 先用清水煮沸 ， 倒去水和内种皮后 ， 再加水煮熟或用于烹饪 。 此外 ， 已发芽的银杏种仁不能食用 。
银杏果的食用方法
一：有的人喜欢烤着吃 ， 没事在炉子边或篝火旁抓上一把烤来吃 ， 烤之前把银杏壳先敲开口 ， 不然会炸的 ， 烤熟味道好极了特别的筋道 ， 吃之前一定不要忘了把芽抠出来 。
二：放盐里炒做五香的 ， 锅里放盐炒热 ， 放花椒、桂皮 ， 八角、香叶、小茴香于银杏一起翻炒 ， 炒熟用漏勺过滤出来 ， 晾凉可以当小零食吃 。
三：煮汤也是个不错的选择 ， 先把银杏剥壳处理干净 ， 等米粥快熬好时加入银杏 ， 在加点白糖 ， 营养又好喝 。
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