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美食知识|人参怎么吃，人参怎么吃营养好

小知识


人参怎么食用？可以煮熟吃吗？ 人参
[宋 ]苏轼
原文
上党天下脊，辽东真井底 。
【美食知识|人参怎么吃，人参怎么吃营养好】玄泉倾海腴，白露洒天醴 。
灵苗此孕毓，肩肢或具体 。
移根到罗浮，越水灌清泚 。
地殊风雨隔，臭味终祖祢 。
青桠缀紫萼，圆实堕红米 。
穷年生意足，黄土手自启 。
上药无炮炙，龁啮尽根柢 。
开心定魂魄，忧恚何足洗 。
糜身辅吾生，既食首重稽 。

人参应该怎么吃？ 可以做成人参鸡汤食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：老母鸡 一只、人参 一根、红枣 四个、枸杞子 10只、糯米 10克 。
1、老母鸡一只清洗待用 。
2、鲜人参清洗好待用 。
3、起锅放入清水烧开，放入姜片葱段，料酒，将鸡放入锅中，焯水去腥 。
4、放入砂锅内，加入人参，葱段，姜片
5、大火煮开后，放入糯米红枣枸杞，小火慢炖三个小时 。
6、时间到后关火，完成 。
注意事项：
老母鸡很肥美，可以煮出很多的鸡油，可以将鸡油盛出，家里炒菜可以当鸡精放 。

人参要怎么吃才最有营养？ 人参可以煮熟吃的 。
人参的食用方法：
1.细嚼噙化
2.煎汤饮用
3.隔水炖服
4.泡茶饮服
人参的功效：
1.人参味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经，气雄体润，升多于降；
2.具有补气固脱，健脾益肺，宁心益智，养血生津的功效；
3.人参主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱，神疲脉微；
4.脾气不足之食少倦怠，呕吐泄泻；
5.肺气虚弱之气短喘促，咳嗽无力；
6.心气虚衰之失眠多梦，惊悸健忘，体虚多汗；
7.津亏之口渴，消渴；血虚之萎黄，眩晕；
8.肾虚阳萎，尿频，气虚外感 。
扩展资料
不适合吃人参的人群：
1、有强烈过敏体质的人 。 若服参后出现皮疹，则不可服用 。 有化脓性发炎时更不可服用 。
2、高血压病人属肝阳上亢者，服后易引起脑血管意外 。 但虚寒的高血压病者可用人参，不过用量宜少，当收缩压大于180mmHg时，无论哪一类型病者均不宜服用人参 。
3、正在喝茶、吃萝卜的人不宜服用人参 。 因为这两种食物都有行气的作用，而人参大补元气，进补后又把它的作用排除，等于白吃 。
4、感冒发热时，一般不宜服用人参 。 因发烧时心悸剧烈，服用人参会提高血循环，使心悸更甚而使病情加重 。
5、因突然气壅而得喘证，或因燥热引起咽喉干燥，一时冲动引发吐血、鼻衄等病的人都忌用人参 。
6、湿热壅滞导致的浮肿，服参后浮肿更甚 。 这是因为人参有抗利尿作用 。 另外，肾功能不全伴尿少者亦慎用 。
7、失眠、烦燥属实证者不宜服用人参，否则睡眠更差 。
8、凡气盛、身热、脉滑实有力，大小便不通而实热者均不宜服用人参 。
不同的人选不同的人参：
1、夏天进补，可以选用西洋参 。
2、妇女产后体虚者，可以吃一些红参 。
3、一般人进补，可以吃一些生晒参，但不要吃太多 。
4、体质较热的人，如果要吃人参，最好选用西洋参或者生晒参 。
5、大出血病人，最好吃野山参，其次是吃红参，再次是生晒参 。
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