抹茶粉可以直接冲着喝么？ 不能直接用开水冲 。 先用一点开水调膏， 就是抹茶粉里加一点点水调成没有结块颗粒的细腻糊状， 再慢慢加一点点水逐渐调成液体， 最后加入你要冲的全部开水 。 不能用冷水调浆， 会加速抹茶氧化变色 。 不调浆的话单用水冲会有大量结块 。 冲好的抹茶尽快喝完， 凉了以后会凝结在水底形成一层无法再冲开的物体 。 要做成东西的话， 可以尝试做海绵蛋糕或戚风， 饼干或软土司， 不适合做太甜腻， 清甜最配抹茶 。
抹茶粉的吃法
方法一
最简单的就是抹茶炒冰， 小翔最喜欢了， 夏天把冰箱的冰块取出来， 加上适量的抹茶粉和冰糖， 一起放进料理机中打碎混合， 就出来一杯降暑解渴的——抹茶炒冰了！
方法二
然后是抹茶冰淇淋球， 在上面的那步， 把冰沙打碎之后， 杯中会有水， 加入一个冰淇淋球， 味道自己搭配， 就出来了抹茶冰淇淋球
方法三
还有抹茶咖啡， 首先泡好一杯原味咖啡， 牛奶用搅拌机打起泡之后倒入咖啡， 然后淋上适量的抹茶粉， 还可以用筷子轻轻画出喜欢的图案哦！
方法四
然后就是大家经常吃的抹茶蛋糕， 蛋糕的做饭就不细说了， 主要告诉大家秘诀是：抹茶要先和干面粉混合好， 在导入打散的蛋黄中， 也可以先将蛋黄打散， 然后加入抹茶粉搅拌均匀 。 千万不要调好蛋糕浆之后再加 。 那个时候就不好搅拌了
方法五
抹茶馒头 。 将抹茶粉、面粉、酵母、白砂糖加水和面 。 和好面之后发酵15-30分钟（具体要看季节， 天热发酵就快） 。 然后再拿出来和面， 切块， 就可以上笼蒸了 。
抹茶粉吃多了对人体有害吗？ （1）饮抹茶明目：抹茶含丰富的维他命A原， 而维他命A是视觉增敏剂， 增敏也就是“明目” 。 （2）饮抹茶防龋齿：氟是人体所需微量元素之一， 缺氟就会影响骨脂和牙齿的健康， 而抹茶是含氟较多的天然饮料 。
（3）饮抹茶提神醒脑：抹茶含适量的咖啡碱， 故有兴奋中枢神经的作用， 加上抹茶中的挥发油清香芬芳， 饮之令人心旷神怡， 即有提神醒脑之效 。
（4）饮抹茶补充维生素C：维生素C的功用近年来研究了不少， 一致认为补充足量的维生素C对防病强身极为有利， 抹茶含卡富维生素C， 泡抹茶水温不宜过高， 这样维生素C不会遭到破坏， 故饮抹茶是补充天然维生素C的最佳办法 。
（5）饮抹茶利尿防结石
咖啡因与抹茶碱是抹茶中成份之一， 它们能抑制肾小管的再吸收．所以是一种很好的利尿利， 既能畅通小便， 加强肾脏功能， 使肾脏内毒素， 及废物尽快排出体外， 又可防肾病及结石 。
（6）饮抹茶改善肠胃功能
抹茶含生物碱， 是一种天然碱性饮料， 能中和酸性食物， 保持人体体液的正常酸碱度（略显碱性）．加上抹茶中的鞣质具有抑制细菌的作用， 咖啡碱又能增强胃液分泌， 芳香油还能溶解脂肪， 帮助消化， 故饮抹茶确有改善肠胄功能的作用 。
（7）饮抹茶减少辐射伤害
抹茶中的儿抹茶精有中和放射元素锶扣减少原子辐射伤害的作用．可对抗现今城市辐射污染， 故被誉为“原子时代的饮料” 。
（8）饮抹茶防高血压
抹茶含丰富儿抹茶精， 尤以抹茶含量较多， 儿抹茶精且有高度的维生素P的活性， 能增强人体积累维生素的能力， 减少血液和肝脏中脂肪的积累， 保持毛细血管的正常抵抗力， 故常饮抹茶对防治高血压、动脉硬化和冠心病都有效益 。
（9）饮抹茶降胆固醇防肥胖
抹茶中的维生素C对降低血中胆固醇、增强血管韧性、弹性都有利， 而且法国及日本医学界研究证实， 饮抹茶确有降胆固醇及减肥作用 。
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