好多人都觉得蘑菇味道太寡淡不好吃 ， 今天分享一个跟老妈学的超级下饭的酸辣蘑菇 ， 简单好吃哦~\(≧▽≦)/~
酸辣菇的功效和作用1.提高人体免疫力
酸辣菇的维生素C含量高 ， 能促进人体新陈代谢 ， 提高机体免疫力 ， 增强抗病能力 。
2.解毒
酸辣菇具有解毒作用 ， 如铅、砷、苯进入人体时 ， 可与其结合 ， 形成抗坏血元 ， 随小便排出 。
3.抗癌
酸辣菇还含有一种异种蛋白物质 ， 有消灭人体癌细胞的作用 。 所含粗蛋白却超过香菇 ， 其他营养成分与木质类食用菌也大体相当 ， 同样具有抑制癌细胞生长的作用 ， 特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用 ， 能加强肝肾的活力 。
4.糖尿病患者佳品
酸辣菇能够减慢人体对碳水化合物的吸收 ， 是糖尿病患者的良好食品 。
5.消暑
酸辣菇适宜炎夏季节食用 ， 草菇有一定的解暑作用 。
酸辣菇的做法步骤教程做法一
1. 蘑菇焯水 ， 控干备用 。 我觉得是焯到快全熟了比较好 ， 省的一会炒的时候下汤 ， 水了咣叽的像食堂菜╮(╯▽╰)╭
2. 热锅凉油 ， 先放葱末 ， 炒一会 ， 放辣椒丝 ， 出香味以后加入蘑菇
3. 加蘑菇 ， 翻炒十来下 ， 把准备好的料汁倒进去 ， 接着炒啊炒啊炒啊炒
4. 装进盘子里！
做法二
1. 花生油看蘑菇的多少 ， 油烧热改中火 ， 放备好切丁的（小米椒 ， 蒜米 ， 花椒）爆香 ， 改大火下蘑菇 ， 炒1分钟下放适量的盐后 ， 蘑菇就会出一些水 ， 同时下适量的香醋 ， 等收汁后下点鸡精 ， 最后下葱花 ， 出锅装盘 。
【酸辣菇的功效和作用 酸辣菇的做法步骤教程】2. 开吃喽………
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