本文转自：齐鲁壹点
我是山东手造推荐官 ， 我推荐威海荣成市走向世界的鲜美泰祥鲅鱼水饺
饺子 ， 一道中华民族传承千年的美味食品；
饺子 ， 一个华夏儿女耳熟能详的字眼词汇；
饺子 ， 一枚非物质文化遗产的独特中国印；
饺子 ， 一种媲美传统京剧的民俗食品国粹 。
饺子节 ， 赋予饺子文化魂灵
2018年4月20日谷雨节 ， 首届中国（荣成）渔民饺子节祭海仪式 ， 在俚岛镇神农国际沙滩海岸举行 。 活动会场 ， 春风得意劲吹 ， 金色沙滩细软 ， 面向广阔大海 ， 现场阵势宏大 ， 人声密集鼎沸 。 渔家锣鼓、舞龙耍狮、渔民号子等表演热闹欢腾 ， 异彩纷呈 。 祭祀团队怀着虔诚感恩之心 ， 嘉宾致辞、喜揭金鼎、宣读祭文、礼拜天地、向海敬酒 ， 表达了渔家人爱海敬海的深情 ， 弘扬了感恩大海的优良传统和时代精神 。 热闹的水饺吃会 ， 各种水饺摊位热气腾腾 ， 与会者可随意观赏水饺的制作过程 ， 品尝鲜美的水饺 ， 领略浓厚的地方水饺文化 。 蔚蓝的大海边、金色的海滩上 ， 春风阵阵吹拂 ， 浪花层层拍岸 ， 歌舞个个精彩 ， 人们欢声笑语 ， 景象激动人心 。
举办此次饺子节 ， 旨在传承和保护非物质文化遗产 ， 弘扬民俗美食国粹 ， 打造富有特色的荣成美食品牌——泰祥鲅鱼水饺 ， 做强中华美食文化大文章 。 渔民饺子节增添了渔民谷雨节的文化内涵 ， 为饺子产品赋予了文化魂灵 。
省级鲅鱼水饺非遗传承人于建洋
本次渔民饺子节祭海仪式的发起者 ， 是泰祥集团董事长于建洋 ， 他是山东省非物质文化遗产胶东饺子食俗传承人 。 为了弘扬饺子文化 ， 他发起成立了胶东水饺食俗保护协会和鲅鱼研究所 ， 对水饺文化研究精深 。 谈起饺子 ， 他嫣然专家学者 ， 他说：“现在 ， 饺子不单是一个纯粹吃食 。 饺子文化源远流长、博大精深 ， 是中国独有的传统文化美食 ， 是等同于京剧的食品国粹 。 作为食品企业 ， 泰祥集团有责任和义务将饺子文化传承和发扬光大 。 泰祥鲅鱼水饺在2013年成功批准为省级非物质文化遗产的基础上 ， 再努力争创国家级非物质文化遗产 ， 进一步扩大中国饺子文化的影响力 。 ”
【山东手造推荐官｜泰祥鲅鱼水饺，美食走向世界】
水饺历史悠久寓意深刻
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