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美食知识|怎么煮粥，宿舍小锅怎么煮粥

小知识


怎样快速煮粥 1浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时 ， 让米粒膨胀开 。 这样做的好处1：熬起粥来节省时间；2、搅动时会顺着一个方向转；3、熬出的粥酥、口感好 。

2开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥 ， 而真正的行家里手却是用开水煮粥 ， 为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象 ， 而且它比冷水熬粥更省时间 。

3火候：先用大火煮开 ， 再转文火即小火熬煮约30分钟 。 别小看火的大小转换 ， 粥的香味由此而出！

4搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌 ， 是为了怕粥糊底 ， 现在没了冷水煮粥糊底的担忧 ， 为什么还要搅呢？为了“出稠” ， 也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠 。 搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下 ， 盖上锅盖至文火熬20分钟时 ， 开始不停地搅动 ， 一直持续约10分钟 ， 到呈酥稠状出锅为止 。

5点油：煮粥还要放油？是的 ， 粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油 ， 你会发现不光成品粥色泽鲜亮 ， 而且入口别样鲜滑 。
怎样可以快速煮粥 【美食知识|怎么煮粥，宿舍小锅怎么煮粥】食材准备：米：水=1:13  食用油微量 。
注：
1、水和米的比例 ， 大抵按个人的口味 ， 但一杯米(大约150g)加1500ml到2000ml清水比较合适;
2、有时间尽量泡泡米 ， 泡米时加入一滴色拉油 ， 熬出的粥色白、油亮、口感好;
3、滚水下米 ， 大火煮开;煮滚后保持火候维持大花沸腾状态;
4、整个熬粥的过程中始终顺同一方向搅拌 ， 就能避免水米分离的“泄漓”状态;
5、等到白米煮到开花的状态 ， 用勺子或蛋抽顺同一方向用力搅拌 ， 打碎米花 ， 使“米油”充分煮出;
步骤——
1、洗米 ， 清水浸泡半个小时(米水比例1:13) 。
2、把水沥出在煮粥的锅里 ， 在米中加一小勺油搅拌 。
3、锅中水煮沸 ， 加入搅拌好的米粒 ， 中大火顺时针搅拌6分钟 。
4、转小火 ， 加盖虚掩 ， 50分钟 。
5、时间到了盛到碗内完成 。

怎样熬粥？白粥 。 需要多长时间熬好 快速煮粥可以使用高压锅 ， 这样煮粥的速度就快了 。
怎样煮粥 很多人都喜欢吃粥 ， 在早餐的时候经常喝粥 ， 对健康比较好 ， 其实米粥的营养价值也是非常高的 ， 有效的促进消化 ， 而且在喝粥的时候可以缩短用餐的时间 ， 所以在早餐的时候喝一些米粥 ， 对健康比较好 ， 很多人都喜欢睡懒觉 ， 早餐的时间也是非常有限的 ， 应该选择煮粥又快又好的方式 ， 最好的方式就是在前一天晚上 ， 将要煮粥的食材用水泡好 ， 这样煮的粥又好喝又快 。

步骤/方法：
1 平时应该多喝些营养粥 ， 对健康是比较好的 ， 煮粥更快 ， 煮粥的方法是比较多的 ， 应该用水将米事先泡好 ， 这样可以使煮粥的时候节省很多时间 ， 都可以用勺子进行搅拌 ， 顺时针搅拌 ， 而且可以使粥更加的粘稠 。

2 煮粥的时候可以放一些盐也可以放一些冰糖 ， 口感是非常好的 ， 使米粥更加的好喝 ， 在煮粥的过程中最好选择容易熟的食材 ， 这样可以避免出现食物煮不熟的现象 ， 在煮粥的时候最好应该开水下锅 ， 这样煮得更快 。

3 很多人都喜欢吃粥 ， 在煮粥的过程中也应该进行很好的搅拌站 ， 可以使粥的粘稠度更好 ， 避免出现了清汤清水的现象 ， 在煮粥的时候应该先用大火将水烧开 ， 然后转成小火慢慢的熬制 ， 大概30分左右就可以煮好了 。

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