1.炒花甲螺的做法,炒花甲螺怎么做好吃,炒花甲螺主料
花甲500g
辅料
油适量
盐少许
蚝油适量
鸡粉少许
料酒适量
葱姜蒜适量
红椒适量
步骤
1.花甲表面洗净，浸泡在干净水里，放少许盐静置3—4个小时，让花甲尽可能将沙吐干净
2.直到要开始炒花甲再用干净的牙刷刷干净表面，捞出用清水多冲几遍，然后沥干水分备用
3.葱姜蒜，红椒洗净如图切好
4.置锅火上，加入适量的油烧热， 倒入姜蒜末爆香
5.倒入花甲快速翻炒
6.加少许料酒，再加少许水
7.加入红椒，撒入少许盐和鸡粉
8.淋入蚝油，快速翻炒，炒至所有花甲都爆开
9.最后撒入葱花即可关火装盘
小贴士
1.如何挑选花甲：挑选花甲的时候，最好能逐个挑一下，已经张开的花甲要捏一捏，如果会收缩则是鲜活的
2.花甲本身有点咸味的，炒制过程只需少许盐即可
3.买好花甲，最好装点水在袋子里，而且不要绑紧，不然花甲容易死掉
2.老友炒花甲螺怎么做好吃老友花甲螺
主料
花甲螺一斤半 紫苏适量
香菜适量 小米辣椒2个
酸辣椒2个 酸笋适量
细长青椒2个 葱少许
蒜少许 西红柿半个
白酒2滴 蚝油适量
白糖少许 鸡粉少许
生抽少许 姜适量
老友花甲螺的做法步骤
1. 买回的花甲螺撒些盐让它吐沙
2. 把螺一个一个洗干净，然后拿个漏勺过滤，这样滤干水份的螺才容易入味哦
3. 把所有配菜切好，备用
4. 热锅放油，然后除了葱叶以外把所有配菜倒入锅中爆炒，放蚝油，鸡粉，生抽，糖调味
5. 调好味盛起，备用
6. 然后倒入适量油烧热，倒入螺翻炒，螺打开了就代表熟了，然后把多余的水倒掉，倒干水份
7. 再把配菜倒入混在一起翻炒，尝下是否合适再加入蚝油，生抽，少许酒，调到适合自己的口味
8. 最后撒上葱段，翻炒几下，起锅
9. 香喷喷滴花甲螺就大功告成了
3.花甲螺怎么炒材料编辑
花甲螺一斤，葱姜切段，酱油三汤匙，鸡精少许，盐少许
2做法编辑
注意事宜
1、葱姜切段
爆炒花甲螺
2、爆香葱姜，最好先放姜，等出了香味了再放葱
3、倒入花甲螺，多翻炒几次
4、盖上锅盖，等三到四分钟，时间视花甲螺的数量而定
5、三到四分钟后，花甲螺张开嘴巴就是熟了，再翻炒两下 。 看看有没有没张嘴的
6、把花甲螺铲出，因为花甲螺会出很多水，那个汤就不要了，把汤沥干
7、倒入油，热了以后倒入辣椒，翻炒，变软
小贴士
辣椒变软以后倒入铲出的花甲螺，翻炒几次，倒入生抽三汤匙，再翻炒，放鸡精，盐适量，最好能试着味放，因为花甲螺本身就是海鲜是咸的，所以盐少放点 。
4.花甲螺怎么做好吃,爆炒花甲螺的家常做法食材明细
花甲螺500g
葱适量
姜适量
酱油三汤匙
鸡精适量
盐适量
原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
爆炒花甲螺的做法步骤
1
葱姜切段 。
2
爆香葱姜，最好先放姜，等出了香味了再放葱 。
3
倒入花甲螺，多翻炒几次 。
4
盖上锅盖，等三到四分钟，时间视花甲螺的数量而定 。
5
三到四分钟后，花甲螺张开嘴巴就是熟了，再翻炒两下 。 看看有没有没张嘴的 。
6
把花甲螺铲出，因为花甲螺会出很多水，那个汤就不要了，把汤沥干 。
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