7
倒入油，热了以后倒入辣椒，翻炒，变软 。
8
辣椒变软以后倒入铲出的花甲螺，翻炒几次，倒入生抽三汤匙，再翻炒，放鸡精，盐适量，最好能试着味放，因为花甲螺本身就是海鲜是咸的，所以盐少放点 。
9
出锅 。
5.爆炒花甲螺怎么做好吃炒花甲螺的做法步骤
1
紫苏叶切碎、蒜米、姜切碎备用
2
酸笋切丝
3
花甲螺洗净后放30克盐腌制20分钟后再次清洗干净，把螺用开水焯一下，大约1分钟就起锅备用，过一下水是为了在炒制过程中不出那么多水影响口感
4
锅内放50克左右的油烧热后放蒜米、姜炒香后放酸笋炒一分钟后放盐、酱油、蚝油酒调味后放进花甲螺翻炒
5
大约炒了2分钟后放入少量的水继续炒制，再炒2分钟就可以出锅了，喜欢吃辣的朋友可以放些辣椒一起炒
6.花甲螺怎么炒食材准备：
花甲螺 辣椒 紫苏
蚝油 香油 料酒
大蒜 生姜 香葱 淀粉
油 盐 老抽 糖
制作过程：
1.买回的鲜活花甲，应该先提前放清水里面泡上几个小时，以便于花甲螺把体内的污物排清
2.紫苏摘洗干净，揉搓它使之变软一点，大蒜、葱段、姜片、辣椒切好准备
3.锅内加入些冷水，把花甲螺倒进去，烧到花甲都张开壳就可以捞出待用
4.热锅放油，把花甲、大蒜、葱段、姜片、辣椒、紫苏都一起放进去大火爆炒，再加上
适量的料酒，老抽，糖和盐，这个根据个人口味而定，出锅的时候可以加点勾芡更美味！
怎么样，制作方法很简单吧，只要材料准备好，直接炒就有香喷喷的美味了！
哈哈，晒下我的杰作！
【炒螺丝可以养花甲吗】
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