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在南方 ， 基本每家每户炒菜都会放辣椒 ， 这样菜才会更有味道 。 一般来说冬春茬栽培辣椒的话 ， 难度很大 ， 不过做好了下面的九大要点 ， 往往产量与效益不会低！接下来小编就给大家来讲讲！
冬春茬栽培辣椒的九大要点
1、选择适宜栽种的品种
冬春茬日光温室栽培辣椒 ， 品种应该选择耐弱光和低温、丰产、连续结果性好、抗病、结果率高的优良品种 。 如苏椒5号、京甜3号、中椒6号等 。
2、生产季节的安排
冬春茬日光温室栽培时 ， 一般在11月初播种育苗 ， 2月中旬定植 ， 4月上旬就可以采收上市 。
3、适期育苗
冬春茬日光温室辣椒栽培在11月初播种 。 由于育苗气温低 ， 防寒保温是苗期管理的关键 。 播种后 ， 白天温度控制在25～28℃ ， 夜间温度控制在18～20℃ ， 一般4～5天即可出苗 。 出苗后降温 ， 白天温度控制在20～25℃ ， 夜间温度控制在15～18℃ ， 地温不低于10℃ ， 避免秧苗徒长 。 由于辣椒植株易木质化 ， ， 每次浇水后 ， 要及时中耕 ， 中耕要浅 ， 防止伤根 。 要适期分苗 ， 放风炼苗 ， 防止徒长 ， 要及时防治苗期病虫害 ， 发现病弱苗及时拔除 。 分苗宜在2～3片真叶时进行 ， 分苗后新叶开始生长 ， 对水分的需求增多 ， 应适当浇水 。
4、施肥整地
土壤疏松肥沃、熵情好是日光温室冬春茬辣椒栽培的重要条件 。 生产中要保证肥水供给 ， 一般每亩施充分腐熟的农家肥4000公斤 ， 过磷酸钙40公斤 ， 硫酸钾30公斤 ， 尿素20公斤 。 将肥料均匀撒在地表 ， 然后翻耕入土 ， 与土壤充分混合耙平整细 ， 翻土深度在20CM左右 。 可采用平畦覆膜栽培 ， 畦面宽60～65CM左右 ， 畦沟宽30CM ， 以便膜下暗灌肥水 ， 畦面可以做成南低北高的微坡形 ， 以增加光照 ， 提高土湿 。 也可以采用小高垄覆膜栽培 ， 一般垄宽70～75CM ， 沟宽30CM ， 垄高15CM ， 每垄定植2行 ， 穴距40CM ， 每穴栽2株 。 每亩栽苗3200～3400穴 ， 栽苗6500株左右 。
5、温室处理
地整好后要及时扣棚 ， 在定植前一天每亩温室用硫磺粉0.25～0.5公斤、百菌清30克 ， 拌上锯末分堆点燃 ， 然后密闭熏蒸一昼夜再放风 ， 无味时使用 。 通过熏棚 ， 可以大大减少辣椒病害的发生 。
6、科学定植
辣椒定植时土温应高于15℃ 。 最好在晴天上午进行 ， 定植前做好一切准备 ， 争取在下午4点前后完成栽植 ， 不能隔夜移栽 。 定植可先开沟浇水 ， 然后再栽苗 ， 按照行距开10CM深的沟 ， 在定植前2～3天先浇底水 ， 浇水后密闭不通风以提高土壤温度 。 也可定植后浇水 ， 以利缓根发苗 。
7、栽后管理
（1）促进早缓苗
栽植后注意保温保湿 ， 以利缓苗 ， 未进行地膜覆盖的 ， 可以中耕2～3次 ， 以提高地温 ， 促进生根 。 第一次中耕应深一些 ， 以后随着根系的生长 ， 中耕深度减小 ， 且距植株距离加大 ， 以免伤根 。
（2）温度管理
冬春茬日光温室栽培时温度管理非常重要 ， 栽培前期以防寒保温为主 ， 后期应加强通风 ， 以防止高温危害 。
8、病虫害的防治
温室栽培辣椒 ， 冬季给病虫害的越冬提供了适宜的环境条件 ， 会使病虫害日趋严重 ， 要及时加强防治 ， 以控制病虫危害 ， 减少生产损失 ， 提高经济效益 。
9、适时采收
辣椒属无限花序作物 ， 在适宜的温光和充足的肥水条件下 ， 能连续不断开花结果 ， 适时采摘有利于提高辣椒产量 。 冬春茬温室辣椒以采摘青椒为主 ， 采摘时间应在早、晚进行 ， 中午因水分蒸发量较多 ， 果柄易脱落 。 采收时应注意不要折断枝条 ， 以免影响辣椒的生长及后期的产量 ， 门椒、对椒应早采收 。
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