的粉条放进锅内汤一下 ， 大约半分钟就可以了 ， 盛出放进有底料的碗中 ， 最后再把豌豆尖放到热水中汤
一下 ， 加上炸菜、炸酥的花生豆和黄豆 ， 还有香菜 ， 就好
酸辣粉怎么做？ 自制酸辣粉的做法
1.提前红薯粉用温水泡软备用 。
2.将葱姜蒜、小米辣和香菜提前切好 ， 将油炸花生米去皮 ， 装盘备用 。
3.花椒面和辣椒面按照1:2的比例准备好 ， 再放入适量的白芝麻 。
4.锅中倒入适量油 ， 油烧开后关火 ， 静置1分钟左右 ， 倒入装有辣椒面和花椒面的碗中 。
5.迅速用筷子搅拌均匀 ， 可以闻到浓浓的麻辣香 ， 麻辣油就做好了 。
6.锅中倒入适量油 ， 油热后 ， 放入葱姜蒜末爆香 ， 然后放入郫县豆瓣酱 。
7.小火将酱料炒均匀 ， 然后加入适量的水制成辣酱汤 。
8.辣酱汤烧开后放入提前泡软的红薯粉条 。
9.粉条开锅之后加入适量的盐、陈醋 。
10.然后再加入生抽和蚝油 ， 搅拌均匀 ， 开始煮粉条 。
11.待到粉条煮的透明时就代表粉条煮好了 ， 这时候加入适量的味精提鲜 ， 然后放入一点点青菜 ， 轻轻一烫即可出锅 。
12.将做好的酸辣粉盛到碗里 ， 然后再把步骤5中提前做好的麻辣油浇到酸辣粉中 。
13.煮好的青菜放入酸辣粉中 ， 再撒上小米辣、花生仁和香菜 ， 一碗让人流口水的酸辣粉就做好了 ， 是不是胃口大开 ， 想吃一口呢
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