油泡鲜虾仁是什么菜？油泡鲜虾仁是一道非常著名的粤菜 ， 主要的食材是虾仁 。 油泡鲜虾仁的口感是可以体现出虾仁的松软的口感 ， 营养丰富 。 油泡鲜虾仁适合身体虚弱或者需要补身体的时候吃 ， 油泡鲜虾仁的做法下面给大家分享下 。 油泡鲜虾仁是什么菜油泡鲜虾仁做法一、油泡鲜虾仁简单做法
第一步：将鱼和虾先蒸熟 ， 将鱼肉剔去刺后压成鱼肉泥 ， 将虾肉剥出后挑去泥线待用 。 第二步：黄豆 ， 黑木耳提前泡发【油泡鲜虾仁是什么菜 油泡鲜虾仁做法】第三步：将大米 ， 小米 ， 干贝放入砂锅中加水煮开 ， 再放入姜丝葱末继续煮两分钟 。 第四步：将黑木耳切丝后放入砂锅中一同煮 ， 粥煮开软烂后可以将肉丸放入一起炖煮 。 第五步：鸡肉泥和虾仁一起调和后放入砂锅中炖煮 ， 最后放入菠菜即可 。 二、油泡鲜虾仁家常做法
第一步：清洗虾仁之后用餐巾纸完全吸干水分 。 第二步：葱去根清洗掉根系之后可以将葱切段 。 第三步：将鸡蛋打入碗中 ， 选择鸡蛋清 ， 加入味精 ， 干淀粉 ， 小苏打调匀知道搅拌成为糊 。 第四步：将鲜虾仁放入糊中裹上浆 。 第五步：之后将上浆的鲜虾仁放入冰箱中冷冻两个小时 。 第六步：炒锅中加入油炒热之后放入虾仁 ， 让虾仁在热油中浸泡半分钟借即可 。 第七步：将虾仁捞出 。 用芡汁勾芡即可 。
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