白牡丹茶 ， 是在我国白茶名苑中的另一珍稀品种 。 因为它的绿叶夹着银白色的毫心 ， 样式宛如花朵 ， 冲茶后绿叶托着嫩芽 ， 犹如牡丹的蓓蕾初放 ， 因此而得名"白牡丹" 。
3.贡眉（寿眉）
贡眉 ， 有时候又被称作寿眉 ， 是白茶中产量数最多的一个品种 ， 其产量约占到了白茶总产量的一大半以上 。 它是指菜茶茶树的芽叶做成 ， 这类用菜茶芽叶制成的毛茶叫作"小白",以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的"大白"毛茶 。 以前 ， 菜茶的茶芽曾经被用于制作白毫银针等品类 ， 但过后则改成"大白"来制作白毫银针和白牡丹 ， 而小白就用来制作贡眉了 。
白茶在我国并非范围广生产的 ， 它在一般的地域性十分罕见 。 白茶在我国的主要产地在福建 ， 包括有福鼎、政和、松溪、建阳等县 。 在我国生产白茶现在已经达到两百余年 ， 最初是由福建福鼎县开创 。 福鼎县有一种非常的高品质茶树叫作“福鼎大白茶” ， 在茶芽叶上有着密密麻麻的白茸毛 ， 是做茶叶难能可贵的好材料 ， 最初用这种茶片生产制造出白茶 。 在过后 ， 更为出现了月光白茶、牡丹王、金花白茶等新品类 。
白茶的主要品种有哪些？ 白茶的品种主要有白毫银针以及白牡丹、贡眉、寿眉 ， 现在市面上常见的也就这四种材料 。
最高端的属于白毫银针 ， 其次就是白牡丹 ， 紧接着就是瘦 ， 没然后才是贡眉 。
白茶包括哪几种 白茶是什么茶 ， 它有哪些功效
白茶到底是什么茶？
白茶 ， 是中国传统名茶 ， 六大茶类之一 ，
具有一年茶三年药七年宝的美称 。
白茶历史
对白茶的发展历史总结为：原产于福建福鼎 ， 古法晒白茶渊远流长 ， 现代白茶制法始于明代 ， 当代白茶商品化生产始于1865年 ， 并在相当长的时间内“墙内开花 ， 墙外香”海外市场持续走俏 。
2007年福鼎市政府确立并开始福鼎白茶的国内复兴之路 ， 此后福鼎白茶在国内市场曲折发展 ， 2013、2014 年先从北京马连道一片白 ， 到2015年前后白茶蔓延至天津、济南等地 ， 至2016年下半年开始 ， 福鼎白茶在全国市场可谓全面开花 ， 热度持续至今
白茶的茶树品种
白茶主要采摘福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶、政和小茶、福安大白茶、福云六号、水仙白等来制作白茶 。
白茶分类
什么是白茶？
根据GB/T 22291-2017《白茶》国家标准对白茶的定义：以茶树的芽、叶、嫩茎为原 料 ， 经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成 。
因鲜叶原料等级不同 ， 可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉及新工艺
加工工艺：采摘—萎凋—干燥
白茶的制作工艺是六大茶类中制作最自然的 ， 人为干预少 ， 特点是既不破坏酶的活性 ， 又不促进氧化作用 ， 且保持毫香显现 ， 汤味鲜爽 。
白毫银针
中国十大名茶之一 ， 是白茶中的珍品 。
采茶芽制成 ， 其外观特征是：
挺直似针、满披白毫、如银似雪 。
白牡丹
白牡丹的品质特征：
白牡丹外形呈自然叶态 ， 芽叶连枝 ， 一叶或两叶夹银毫 ，
形似花朵 ， 因而称为白牡丹 。
贡眉
贡眉是寿眉中外形最漂亮的那批茶 ， 及普通的白牡丹也可称为贡眉 。 可以说是寿眉的升级版、加强版 ， 牡丹的普通版 。
采一芽二叶为原料制成 ， 成品茶毫心明显 ， 茸毫色白且多 ， 干茶色泽清晰 。
寿眉
寿眉是白茶中产量最高的一个品种 ， 其产量约占到了白茶总产量的一半以上 。 看似粗枝大叶的它 ， 从发芽到采摘差不多只有35-50天的周期 ， 只是白茶的工艺让寿眉的一芽二叶至三叶呈现自然伸张的状态 。
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