功效：净化血液、降低胆固醇 。
4、山竹黄瓜汤
材料：黄瓜200克、山竹20克、冰糖适量、清水4杯、南北杏各少许 。
做法：将黄瓜、山竹、南北杏、冰糖及清水放进炖盅内 ， 加盖 ， 原盅隔沸水炖一小时即成 。
功效：山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素 。 中医认为有清热降火、减肥润肤的功效 。 对平时肝火旺盛、皮肤不太好的孕妇 ， 常吃山竹可以清热解毒 ， 改善皮肤 。
温馨提示：山竹属寒性水果 ， 所以体质虚寒者少吃尚可 ， 多吃不宜；切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃 。
山竹的食用禁忌
任何食物都有它的好处和坏处 ， 虽然山竹有着喷香的味道 ， 但并不是任何人都适合食用它 。 山竹的食用禁忌有哪些呢？
肥胖者及肾病、心脏病患者少吃；糖尿病患者忌食 。 体质虚寒者只能少吃 ， 不宜多吃 。
每天最多吃3个山竹 ， 过多会引起便秘 。 若不慎吃过量 ， 可用红糖煮姜茶调和一下 。
莽吉柿忌和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷叶等寒凉食物同吃 。
吃山竹时 ， 最好不要将紫色汁液染在肉瓣上 ， 这会影响到口感 。
女子月经期间或有寒性痛经者勿食 。
莽吉柿营养丰富 ， 抗氧化作用强 ， 而且有保健功效 。 不过食用要适量 ， 因为虽然正在研究中的氧杂蒽酮被指出可能有抗病效果 ， 但过量摄入此物质会增加酸中毒的可能性 。 氧杂蒽酮的一种--倒捻子素有显著的抗氧化性 ， 已广泛用于药品中 ， 但过量服用会对线粒体功能有毒害作用 ， 损害呼吸作用 ， 造成乳酸酸中毒 。
山竹怎么吃？ 吃山竹的方法：
1、首先把山竹上面的这个大叶子摘掉 ， 摘的时候要小心点 。
2、然后两只手拿着山竹 ， 左右开弓 ， 开始把山竹掰开（其实是两手拿着往中间一挤 ， 就会有痕迹裂开 ， 然后顺着痕迹掰开就可以了）掰开之后我们会发现 ， 山竹上面的蒂会有连着的 。
3、只要拿着这个果蒂 ， 把整个山竹拿出来 ， 就可以吃啦 。
饮食禁忌
1、肥胖者及肾病、心脏病患者少吃；糖尿病患者忌食 。 体质虚寒者只能少吃 ， 不宜多吃 。
2、每天最多吃3个山竹 ， 过多会引起便秘 。 若不慎吃过量 ， 可用红糖煮姜茶调和一下 。
3、山竹忌和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷叶等寒凉食物同吃 。
4、吃山竹时 ， 最好不要将紫色汁液染在肉瓣上 ， 这会影响到口感 。
山竹怎么吃方便 山竹的食用禁忌 山竹又叫莽吉柿 ， 可生食或制果脯 。 山竹可生吃、榨汁、做沙拉、制作罐头等 。 山竹果皮味苦涩 ， 剥皮时需防止将果皮汁液染在肉瓣上 ， 以免影响口感 。
巧剥山竹的做法
- 山竹切头
4.剥开
扩展资料：
营养成分
莽吉柿果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素 。 对机体有很好的补养作用 ， 对体弱、病后、营养不良都有很好的调养作用 。 每百克可食部分含蛋白质0.66克、脂肪0.2克、糖类17克 ， 产热67千卡 。 维生素含量全面 ， 除了B族维生素外 ， 尚含维生素A、维生素E和维生素c 。 无机盐方面钾的含量最高 ， 超过100毫克 。
营养功效
莽吉柿含有一种特殊物质 ， 具有降燥、清凉解热的作用 ， 这使山竹能克榴莲之燥热 。 山竹含有丰富的蛋白质和脂类 ， 对机体有很好的补养作用 ， 对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用 。 [4]
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