三伏是一年中最热的时期 ， 气温最高 ， 人体容易感到不适 ， 且人们在这个时期还易“情绪中暑” ， 专家建议 ， 在三伏时期不妨多吃“三薯”来养生 。 那么三薯是什么呢？三薯分别是指马铃薯、紫薯和蓣薯 ， 那它们在夏季有何养生功效？
吃马铃薯：预防情绪中暑 。 马铃薯含有维生素C ， 而且发热量高 。 “情绪中暑”的人 ， 最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰 。 马铃薯可以帮你补充维生素A和C ， 代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡 ， 让你远离坏情绪 。
吃紫薯：护血管抗过敏 。 紫薯富含铁、硒元素和花青素 。 硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素 ， 特别是硒被称为“抗癌大王” ， 易被人体吸收 。 花青素是一种强有力的抗氧化剂 ， 还能够增强血管弹性 ， 改善循环系统 ， 抑制炎症和过敏 ， 改善关节的柔韧性 。
吃蓣薯（山药）：保湿皮肤健脾胃 。 山药学名蓣薯 ， 其中含有薯蓣皂 ， 能促进内分泌荷尔蒙的合成 ， 能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢 ， 提升肌肤的保湿功能 ， 改善体质 。 此外 ， 夏季偏食生冷极易导致肠胃不适 ， 吃些山药也有帮助 。 据《本草纲目》记载 ， 山药性温 ， 味甘平、无毒 ， 可健脾胃 ， 益肺肾 ， 适量食用能帮助消化 ， 解毒解酒 。
炎热夏季 ， 适当的锻炼 ， 不仅能改善机体调节功能 ， 增强对酷热气候的耐受能力 ， 而且对预防疾病也大有好处 。 但是夏季老人的锻炼应选择运动量小的项目 ， 如散步、轻体操、太极拳等 。 而且锻炼时要避开高温 ， “冬练三九 ， 夏练三伏” ， 很显然不适于老人 。
在高温环境中锻炼 ， 人体只能够靠大量出汗来散热 。 出汗过多 ， 血液浓度增高 ， 血液粘度也随之升高 ， 电解质特别是钾便会随汗液流失 。 而人到老年后或多或少会出现血管弹性下降 ， 血粘度增加 ， 如果此时不注意补充水分和钾 ， 极易诱发心律失常、冠心病、急性心肌梗塞和脑血栓形成 。
此外 ， 在高温条件下 ， 人体还常通过神经调节 ， 使得体表皮肤血管扩张、血流加速 ， 以加快体表散热速度 。 这无疑会使心搏出量加大 ， 加重心脏负担 ， 心肌耗氧量也因此增加 ， 然而由于体表皮肤血管扩张 ， 体内血液重新分布 ， 如腹腔内血管收缩 ， 反过来又减少心肌供血、供氧 ， 因此大大地加重了心脏的负荷 ， 可诱发冠心病发作或猝死 。
高温天气的另两个气候特征 ， 低气压和高湿度也对促发上述意外起到推波助澜的作用 。 气压低时 ， 氧分压也低 ， 动脉血中的氧含量不足 ， 导致组织缺氧 ， 而心肌、大脑组织对缺氧非常敏感 ， 这可能会引起心脏和大脑血管反射性痉挛 ， 造成心肌缺血或脑缺血 ， 诱发心肌梗塞和缺血性脑中风 。 而在湿度高的环境下 ， 人的出汗受到抑制 ， 体内产热更多 ， 极可能导致中暑 ， 其严重后果是心、肺、肾、脑等重要脏器功能衰竭 ， 最终可能引起死亡 。
【“冬练三九夏练三伏”不适合老人养生 三伏养生可多吃三薯】 老年人在夏季锻炼要选择天气较为凉爽的清晨和傍晚 ， 锻炼前要喝些水 ， 出汗多的时候还要吃些水果或者喝些果汁以补充钾 ， 运动时随身带些急救药品 。 如果出现头晕、心慌、胸闷或肢体麻木等症状 ， 则要停止锻炼并及时上医院就诊 。
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