爱好知识|红茶都有哪些,红茶为什么里面有灰( 五 )


正山小种:“正山”指凡是武夷山中所产的茶, 而武夷山附近所产的茶则称“外山” 。 正山小种红茶外形条索肥实, 色泽乌润, 茶汤汤色红浓, 香气高长带松烟香, 滋味醇厚, 带有桂圆汤味 。
金骏眉:红茶新贵, 来源于正山小种 。 色泽乌褐, 润, 略带金毫, 条索匀紧重实, 肥嫩 。 花果香馥郁, 汤色金黄明亮, 滋味甜鲜, 回甘 。 叶底呈古铜色, 肥嫩匀整 。
闽红:产于福建一带 。 茶树品种分为大茶和小茶两种 。 干茶外形条索均匀, 色泽乌黑而重实 。 茶汤汤色红艳透亮、入口甘醇, 茶汤稠稠有厚度 。 茶香四溢且有自然花香 。
湖红:可称为“湘红” 。 主要产于湖南省安化、邵阳、浏阳等县市 。 干茶隐有白毫, 香气清幽, 条索紧结 。 茶汤汤色浓烟匀称, 有花枣香 。
红茶有哪些种类? 1、祁门红茶
祁门红茶简称祁红, 茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种)制作, 是中国历史名茶, 著名红茶精品 。 祁门红茶是红茶中的极品, 享有盛誉, 是英国女王和王室的至爱饮品, 高香美誉, 香名远播, 美称“群芳最”、“红茶皇后” 。
2、云南红茶
云南红茶简称滇红, 属红茶类 。 由汉族茶农创制于民国年间 。 产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地 。 以大叶种红碎茶拼配形成, 冲泡后汤色红鲜明亮, 金圈突出, 香气鲜爽, 滋味浓强, 富有刺激性, 叶底红匀鲜亮, 加牛奶仍有较强茶味, 呈棕色、粉红或姜黄鲜亮, 以浓、强、鲜为其特色 。
3、川红
川红工夫产于四川省宜宾等地, 是50年代产生的工夫红茶 。 色泽乌黑油润, 内质香气清鲜带橘糖香, 滋味醇厚鲜爽, 汤色浓亮 。 叶底厚软红匀 。 30多年来 。 具备紧细圆直, 毫锋披露, 色泽乌润, 内质香高味浓的优良品质 。
4、昭平红
昭平红, 源自中国著名的有机茶产区:广西昭平县 。 昭平古称南越地, 据考证这里已经有1000多年产茶制茶的历史 。 “昭平红”外形条索紧细、卷曲成螺, 颗粒匀整紧实, 色泽乌润金灿, 汤色红艳明亮, 杯沿金圈明艳;叶底红匀明亮, 茶芽肥嫩匀整 。 香气清高持久, 滋味浓醇鲜爽, 温润顺滑, 回味隽永 。
5、泉城红茶
泉城红茶是在绿茶的基础上经发酵创制而成的红茶 。 因产地为山东济南, 济南有“泉城”美誉, 故得名泉城红茶 。 以适宜的茶树新芽叶为原料精制而成 。 因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调, 故名泉城红茶 。
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