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爱好知识|茶有哪些品种，茶有哪些不同的种类

小知识


茶的种类有多少种？ 1. 绿茶：不发酵茶 。 名贵品种有：蒙顶甘露、太平猴魁、龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰等 。
2. 红茶 ：全发酵茶（发酵程度大于80％）， 红茶的名字得自其红汤色 。 名贵品种有：祁红、滇红、英红 。
红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类 。
3. 黑茶：后发酵茶 。
原来主要销往边区， 顶级黑茶现也得到众多爱茶之人喜爱 。 黑茶， 是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品 。 名贵品种：“苦柚茶”、“粽叶茶”、“汉藏官茶”等 。
4. 乌龙茶 ：亦称青茶， 属半发酵茶 。 乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时， 泡法也讲究， 所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶 。
名贵品种有：武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶 。
青茶（乌龙茶）----属半发酵茶， 即制作时适当发酵， 使叶片稍有红变， 是介于绿茶与红茶之间的一种茶类 。 它既有绿茶的鲜浓， 又有红茶的甜醇 。 因其叶片中间为绿色， 叶缘呈红色， 故有“绿叶红镶边”之称 。
5. 黄茶 ：微发酵茶， 比绿茶多了一道闷黄工艺 。 黄茶----在制茶过程中， 经过闷堆渥黄， 因而形成黄叶、黄汤 。 名贵品种：蒙顶黄芽 。 6. 白茶：白茶则基本上就是靠日晒制成的 。 名贵品种有：白豪银针茶、白牡丹茶 。
白茶----加工时不炒不揉， 只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干， 而使白色茸毛完整地保留下来 。
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茶的品种有哪些？ 我国所产的茶叶分红、绿、青（乌龙）、黄、黑、白六大类 。
1.
绿茶
绿茶是不经过发酵的茶， 即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制， 以保持其绿色的特点 。
2.
红茶
　
红茶与绿茶恰恰相反， 是一种全发酵茶（发酵程度大于80％） 。 红茶的名字得自其汤色红 。
3.
黑茶
黑茶原来主要销往边区， 像云南的普洱茶就是其中一种 。 普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水， 再经过发酵制成的 。 普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效， 在东南亚和日本很普及 。 不过真要说减肥， 效果最显著的还是乌龙茶 。
4.
乌龙茶
乌龙茶也就是青茶， 是一类介于红绿茶之间的半发酵茶 。 乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时， 泡法也最讲究， 所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶 。
5.
黄茶
著名的君山银针茶就属于黄茶， 黄茶的制法有点像绿茶， 不过中间需要闷黄三天；
6.
白茶
　
白茶则基本上就是靠日晒制成的 。 白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的 。
茶的种类有哪些？ 茶种类有绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶、黄茶等等 。
1、绿茶

绿茶是我们中国最受欢迎的一种茶类， 是不发酵的茶类， 制法就是采摘下来晾晒过后直接放进锅里炒， 这样既新鲜又能保持绿茶的绿色特点 。 而绿茶中的名贵品种包括碧螺春， 龙井以及普陀佛等名贵品种， 非常受欢迎口感极佳 。

2、红茶

红茶和绿茶一样那么受欢迎， 不过红茶却是全发酵的茶， 呈汤红色颜色非常好看 。 红茶和绿茶的制法不一样， 红茶的制作过程相对来说会麻烦许多， 红茶中的名贵品种有英红和祁红等 。

3、黑茶

黑茶因成品茶的外观呈黑色， 故得名 。 黑茶属于六大茶类之一， 属后发酵茶， 主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地 。 传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高， 是压制紧压茶的主要原料 。 非常著名的云南普洱茶就是黑茶中的一种， 而黑茶其实就是绿茶制作好的前提是浇水再发酵而成就变为了黑茶 。

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