鱼子酱是一种很好吃的一种食物， 现在我们就一起来了解一下鱼子酱是什么， 再看看这种鱼子酱的制作方法吧 。
鱼子酱什么 鱼子酱的制作方法步骤1.鱼子酱的做法
1）先把鱼卵先化身为美味的鱼子酱， 哪是需要加工的， 制作需要15分钟之内完成， 可是工序却有十多道， 如果时间再久一些这些鱼卵就不新鲜了， 所以说我们先要把完成十多道手续；只要再久一点， 鱼卵便不新鲜， 不能做成鱼子酱了 。
2）先把鲟鱼给敲昏， 却不能弄死， 这样鱼卵会快速腐败的， 这时候先把鱼卵， 筛检等清洗干净， 然后再来料理， 先对鱼卵分级， 然后再加入适量的盐， 再在滤网上筛晃， 一直到鱼卵干了以后才可以装罐 。
【鱼子酱什么 鱼子酱的制作方法步骤】2.鱼子酱的吃法
鱼子酱的吃法很多， 可以直接吃， 也可以把鱼子酱和一些面包一起吃， 鱼子酱也可以和一些饮料一起吃， 如伏特加或是香槟， 这些都是吃鱼子酱很好的材料 。 鱼子酱也可以和一些饼干一起吃， 这种吃法都是特别不错的 。 鱼子酱也可以和豆腐一起做成菜后再吃， 作为一种调味料是很不错的 。
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