凉拌豆牙是夏天中的常见菜式 ， 很多人都喜欢吃 ， 只是凉拌豆牙怎么做好吃你们知道吗?为了让大家都能吃到美味诱人的凉拌豆牙 ， 小编今天在这里会把制作凉拌豆牙的方法和一些小技巧写出来 ， 大家看过以后就会明白凉拌豆牙怎么做好吃了 。
凉拌豆牙怎么做好吃凉拌豆牙的材料
制作凉拌豆牙时需要新鲜的绿豆牙四百克 ， 生抽、蒜、葱以及红椒和醋与香油等调味料各适量 ， 最后还需要准备适量的食用盐 。
凉拌豆牙的具体步骤
1、把红椒洗好切成丝状 ， 把葱和蒜也都去皮以后切成碎末 ， 另外把豆牙也清洗一下备用 。
【凉拌豆牙怎么做好吃 凉拌豆牙的方法技巧】2、锅中放水烧开以后豆牙放在锅中焯烫 ， 焯熟以后取出 ， 去掉水分放在盘子中 。
3、把炒锅中放油 ， 加热以后把蒜末和葱末以及红椒全部放入炒出香气 ， 再加入生抽和盐炒匀 ， 然后把炒好的调味汁直接倒入到豆牙上面 。
4、再向豆牙中加入适量的醋和香油 ， 调匀以后凉拌豆牙也就做好可以食用了 。
凉拌豆牙的小技巧
大家在家中制作凉拌豆牙时 ， 豆牙焯水是必要的一步 ， 因为它焯水以后能去掉豆腥的气味 ， 让豆牙口感爽嫩 ， 但是焯水的时间不能过长 ， 在焯烫时水中可以加入适量的食用盐 ， 会让豆牙的色泽和香气更加完美 。
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