“家备生姜， 小病不慌 。 ”这一民间流传的话得到了现代医学证明 。 生姜的主要成分是挥发油、姜辣素、树脂和淀粉 。 具有发汗解表、温胃止呕、解毒等三大功效 。 因此， 除做日常调料外， 生姜在夏季可治疗不少病症 。
治腹痛、吐泻：盛夏时节气温高， 各种病菌繁殖活跃， 稍有不慎就容易引起腹痛、吐泻等急性肠胃炎症状， 适当吃些生姜或喝姜汤， 可起到防治作用 。
消夏解暑：中医认为生姜能“通神明”， 意思是指可以提神醒脑 。 夏季中暑昏厥不省人事时， 用姜汁一杯灌下， 能使病人很快苏醒过来 。 对一般暑热， 适当吃点生姜也大有裨益 。 防暑中药人丹里就含有生姜成分 。
治腰肩疼痛：盛夏酷暑难熬， 有些人喜欢冲凉水澡或露宿户外， 特别是老人容易引起肩周炎 。 遇到这种情况， 可准备一些热姜汤， 先在热姜汤里加少许盐和醋， 然后将毛巾浸入拧干， 敷于患处， 反复数次 。 此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血， 可大大缓解疼痛 。
除脚汗脚臭：将脚浸于热姜汤中， 浸泡时加盐和醋， 浸泡15分钟左右， 抹干， 加点爽身粉， 臭味便可消除 。
尽管生姜可以在夏季发挥一些治病作用， 但因为它属于辛热燥烈之品， 故阴虚有热者及孕妇必须忌用 。 姜辣素还能使肝炎病人的肝细胞发生变性、坏死以及间质组织增生， 使肝功能失常 。 因此， 肝炎病人要忌食生姜 。
